死掉的河鳗可以吃，活河鳗能放冰箱冷冻死了还可以吃吗 _可以吃

死掉的河鳗可以吃吗

【死掉的河鳗可以吃，活河鳗能放冰箱冷冻死了还可以吃吗】不能吃的情况：如果是病死、毒死的河鳗，不能吃。如果河鳗在夏季高温环境中，正常死掉2-3小时之后就不能吃了，因为河鳗属于高蛋白质食物，加上其生活在河里面，身体表面可能携带有一些细菌、寄生虫和淤泥等，河鳗死后，蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，导致细菌大量的繁殖，同时分解蛋白质，释放尸胺、组胺等有害物质，人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。
能吃的情况：如果河鳗刚死，时间不超过在2-3小时内，还比较新鲜，是可以吃的。河鳗正常死后，在2小时内放在冰箱冷冻层保存起来了，这也是能吃的，这样能够保存一星期左右。
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鳗鱼死了多久不能吃死鳗鱼最好不宜吃食，因在死前就有病的，受细菌的侵害引起死亡，死后还有几个小时的时间，这几个小时就能让细菌大量的繁殖，使鳗鱼体内含有大量的细菌的尸体和毒素，人食用这样的死鳗鱼对人体非常的不利。
营养价值
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。
3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
食用功效
1、补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、夜盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A ，是夜盲人的优良食品。
5、促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
6、美容，延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品” 。
河鳗买回家后放几天会死吗可以，缺氧导致的，而且时间不长也不影响口感，但处理时千万手上有伤口不能碰到河鳗的血，血有毒
被闷死的鳗鱼能吃吗不能。
吃海鲜一定要保证新鲜，并充分煮熟，避免出现细菌感染、食物中毒等情况。死鳗鱼最好不宜吃食，死后的鳗鱼能让细菌大量的繁殖，使鳗鱼体内含有大量的细菌的尸体和毒素，人食用这样的死鳗鱼对人体非常的不利。
从市场挑选质量良好的活鳗，经过宰杀处理的过程，若没有立即烹调食用，可将鳗鱼置入冰箱内冷藏，若需要长期储存，可在鱼体处理干净后，用塑料袋包妥后，放入冷冻保存。

扩展资料：
吃海鲜时不要喝啤酒。啤酒和海鲜发生反应，会使身体内的尿酸含量迅速升高，对于本身就高尿酸的人来说，容易导致痛风发作。
不要与酸涩、寒性的水果同食。一些涩味比较重的水果，像柿子、石榴等，鞣酸含量比较高，和海鲜同食，容易引起消化不良。或者引起胃结石等疾病，甚至会有意外发生。另外，西瓜等水果，本身偏寒性，更是不宜与海鲜同食。
吃海鲜时也要注意饮食平衡。一般情况，平时吃饭都是搭配了新鲜蔬菜、主食、肉类等一起吃，不知不觉中，就达到了寒热平衡。但是，人们往往喜欢吃海鲜大餐，一顿饭中只吃海鲜，甚至主食都省略了，这样非常不科学，也更容易导致腹泻。