盐蛋泡多久不能吃，盐蛋泡多久才可以吃 _盐蛋

盐蛋泡多久才可以吃

【盐蛋泡多久不能吃，盐蛋泡多久才可以吃】20-30天。盐蛋主要是用食盐制作而成，把鸡蛋或者鸭蛋按一定比例进行腌泡，腌泡一定的时间让食盐浸泡进鸡蛋或者鸭蛋里，从而改变鸡蛋或鸭蛋的味道。
没清洗的：一般来说盐蛋在泡制完成之后，它的表面会含有大量的食盐以及其他的物质，在没有将它外表的食盐和其他物质清洗掉的情况下，一般建议将盐蛋放入坛子中，然后把坛口密封好，这样可以保存很长时间不变质。
清洗的：如果已经将盐蛋中的食盐成分以及其他物质清洗干净，那么建议把盐蛋放入冰箱进行保存，因为将盐蛋清洗掉之后它比较容易发生变质，食用之后不利于人体健康，所以一般建议将清洗了的盐蛋放入冰箱保存比较好。
盐蛋泡多久不能吃大约需要泡20-30天左右即可。
一般腌鸡蛋有两种方法，一种是用塑料包裹放冰箱的，大约一周就可以吃，一种是传统腌制方法，大约20-30天可食用。传统方法是首先，选粗盐煮盐水（细盐也行），根据你的蛋量决定开水的量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行。
待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行，个人喜欢，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色，可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。就可以食用了。

注意事项
第一：鸡蛋要选择新鲜鸡蛋，且没有裂缝，清洗干净后，一定要晾干，不能有生水。
第二：煮盐水的锅，要保证没有油，腌制鸡蛋的容器，要保证没有生水和油。
第三：盐水凉透倒入后，一定要加入52度以上的白酒。
这3个地方做好后，就可以做出冒油多的咸鸡蛋了，好吃的不得了，今后再也不用去买了，简单易学，只要每步做法，一次就能做成功。
腌鸡蛋多长时间能吃腌鸡蛋15-30天能吃。
一般情况下腌制咸鸡蛋时一个月后就可以吃。亚硝酸盐一般在第七八天达到最高峰，于20天至1个月降至最低，如果喜欢吃的淡一点，一般腌15天左右就可以了，不是很咸但也可以长时间存放，如果喜欢吃咸一点要30天才会更咸。

腌鸡蛋做法
准备食材：
鸡蛋、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒。
具体做法：
第一步：先把鸡蛋清洗干净，表面要用钢丝球或者刷子轻轻刷洗下，蛋壳干净了，吃着才放心。清洗干净后，用布擦干，再放到通风处晾晒下，让表面水分彻底晾干，否则鸡蛋容易坏掉。
第二步：锅内加入能没过鸡蛋的水，依次放入花椒，八角，桂皮，香叶，盐，重点来了，水和盐的比例是，1斤水100克盐，记得要根据这个比例添加，过咸过淡都不好吃。盖上锅盖，大火烧开，开锅后炖15分钟，关火晾凉。
第三步：腌鸡蛋的容器也要无水无油，（容器清洗干净后用热水烫一下再擦干晾干，一定不要有水，很多人把鸡蛋腌臭坏掉了就是有水导致的）把晾干的鸡蛋放入容器中，倒入煮好晾凉的腌料。
第四步：也是关键的一步，最后加入一碗高度白酒，最好45度以上的，白酒有杀菌防腐的作用，然后盖紧盖子密封腌制一个月，其实一般半个月就可以吃了，只是咸味不是很重，时间越长越入味。
腌鸡蛋多长时间能吃腌制食品可能会受到亚硝酸盐的威胁，咸蛋也不例外，但对于咸鸭蛋来说，就不用担心亚硝酸盐了。因为咸蛋腌制一个多月，这个时候亚硝酸盐基本很少或者不存在，真正的危险是只会腌制两三天到十天。所以咸蛋只要保存20天以上，这个时候吃就没问题了。
腌制的鸡蛋需要腌制几天才能食用。
家里腌制的鸡蛋，15天就可以吃了！鸡蛋腌制一般有两种方法，一种是用保鲜膜包好放冰箱，一周左右就可以吃了，另一种是传统的腌制方法，20-30天左右就可以吃了。传统的方法是先选择粗盐或精盐。好像还不如粗盐。烧开盐水，根据你的鸡蛋量来决定烧开水的量。放入盐直到饱和，盐就不再溶于水了。盐水冷却后放鸡蛋鸭蛋也没问题。个人觉得，如果你喜欢张飞的眼睛，咸蛋黄是黑的，蛋清是白的。可以把鸡蛋放在热盐水里，然后泡十五天，不用翻蛋。可以吃！