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辣爆鸡手怎么做，韩式火辣辣鸡爪怎么做

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辣爆鸡手怎么做

辣爆鸡手怎么做，韩式火辣辣鸡爪怎么做


材料：凤爪、干辣椒、尖椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、盐,、胡椒粉、味精 。
做法：
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒，整个过程大约1分钟左右，再加入豆瓣炒香；
4、再加入凤爪继续翻炒；
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可 。
韩式火辣辣鸡爪怎么做火辣辣鸡爪的做法
用料
鸡爪 30只
料酒 适量
白酒 少许
老王（十三香） 适量
葱姜蒜 适量
香叶 5片
桂皮 1块
八角 5个
豆瓣酱 两大勺
干红辣椒 两个
蚝油 适量
白糖 一大勺
干辣椒片 适量
生抽 适量
【辣爆鸡手怎么做，韩式火辣辣鸡爪怎么做】芝麻 适量
做法
步骤一：鸡爪洗净，剪掉指甲 。
步骤二：鸡爪焯水，锅中放料酒和少许白酒（白酒不放也可以） 。
切记一定要冷水下锅，等开锅后撇去浮沫和油脂 。不用焯水太长时间 ， 断生即可 。
步骤三：起锅烧油，下老王（十三香）、葱、姜、蒜、香叶、大料、干辣椒、豆瓣酱炒香，放入焯好的鸡爪 。和豆瓣酱炒匀后，添水 ， 大火烧开 。
步骤四：加入适量蚝油、白糖、干辣椒片、生抽（一定要用上颜色的酱油），大火煮20分钟 。
步骤五：收汤汁，少留一点汤汁即可，放入芝麻拌匀即可 。好好享用美食吧 。
小贴士
如果鸡爪是冷冻的 ， 一定要化透 。
香辣凤爪怎么做好吃又简单凤爪是大家爱吃的小吃，它富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品 。它的多筋和q弹，是很多美食爱好者的最爱 。接下来，我就为大家介绍下香辣凤爪怎么做 。
1、 将鸡爪洗净 ， 浸泡30分钟 。
2、 这时准备好生姜、八角、花椒、大蒜、尖辣椒 。将姜、尖辣椒、大蒜切碎 。把糖醋、盐、生抽、老抽、料酒加水适量，调成调料汁 。
3、 锅里放水，开火 。将鸡爪捞出放进锅里，水开后，捞出鸡爪，沥干，倒掉水 。
4、 炒锅放油烧热，下姜、尖辣椒、蒜、八角、花椒炸香 。香味出来后，倒入鸡爪翻炒 ， 注意鸡爪粘连了要分开，不然不好操作 。鸡爪炒出香味，皮微黄时倒入调料汁翻炒 。
5、 翻炒一分钟左右 ， 加水，水要盖住鸡爪 。
6、 盖上锅盖 ， 中火焖煮15分钟左右 。开盖，收水 。水快干时关小火，翻炒，捞点汤汁尝尝味道 。不需要添加什么就准备起锅了 。锅里收干水的照片忘照了，有点手忙脚乱了 。
7、 当水收完后，关火，可以装盘起锅了 。香辣咸鲜，好吃的凤爪就做好了 。

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