酒怕冷冻吗
60度的白酒要到零下80度才能结冰，40度白酒的冰点在零下25摄氏度左右，因此酒不怕冷冻 。酒的化学成分是乙醇 ， 一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇 。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的 。
啤酒为什么不能放在冷冻室理论上讲啤酒的冰点在负2．5度左右，冰冻后不好的地方如下：1．从安全来讲，冰冻后体积膨胀，容易爆瓶
2．从品质来讲 ， 低温后恢复常温有可能形成冷混浊沉淀，影响感官
3．从营养角度讲 ， 有损失4．从口味来讲，温度过低的啤酒很难品尝出其中真正滋味 ， 很烂的酒过低温都喝不出来，风味物质被舌头”屏蔽”了
啤酒保存的法则是低温，绝氧和避光，最佳饮用温度为8－10度，保存也以这个温度为宜 。
白酒为什么不能冷冻喝白酒为什么不能冷冻
现在确实很多人都喜欢喝白酒，但是白酒的储存确实不建议冰冻 ， 冷冻之后的白酒就会变质，喝起来就没有白酒的醇香的 ， 这个你需要自己注意一下，白酒作为我们日常生活中很常见的酒类 ， 大家都会很熟悉，另外白酒有很多种类的，市面上也有很多白酒品牌可以选择 。
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白酒的最适饮用温度，就控制在15℃－25℃，温度过高容易造成过度挥发，酒精味会过重；温度过低则会出现酒体浑浊 ， 酒香无法散发出来，而且口感麻痹，体会不到风味成分，浪费了一瓶好酒 。
白酒为什么不能冻着喝因为白酒的组成成分主要是乙醇 ， 而且乙醇的沸点很低 。在常温下容易挥发 。但是冰冻过后的白酒，很难挥发 ， 会在人的身体长时间存留，从而会加大肝脏的负担，所以白酒不能冰着喝 。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
酒为什么不会冻冰酒的主要成分是酒精，酒精的凝固点是-117.3℃,纯乙醇是不会结冰的，酒的冰点非常低，比水低但比纯乙醇高，具体要看酒中所含的乙醇的比例，乙醇比例越高则冰点越低,常温下的环境达不到这个温度，所以酒是不会结冰的
【酒怕冷冻，啤酒为什么不能放在冷冻室】
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