梭边鱼怎么清洗1、生活中很多人喜欢吃梭边鱼，但是购买以后却又不知道应该怎么清洗，使得自己做出的梭边鱼味道总也不好 。梭边鱼清洗时，大有讲究，它的腹腔中有一层黑膜，味道特别苦，在清洗以前必须把它去掉 。
2、梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开，把里面的东西全部取出来，鱼籽单独放在一边，再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉 ， 再用清水把梭边鱼冲洗干净 。洗好以后切成段状，加料酒和葱姜腌制半小时，然后再按需要去烹调就可以 。
3、梭边鱼在洗净以后烹调的时候，可以把取出的鱼鳔也放到锅中一起烹调，这样会让做出的梭边鱼味道更加鲜美，而且能让人体吸收丰富的胶原蛋白可以起到更好的美容作用 。
梭边鱼是海鲜吗【梭边鱼怎么清洗】梭边鱼是北美洲主要的鲶鱼品种 。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)” 。在美国 ， 每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一 ， 且它在水产业里的名气是最大的 。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩 ， 肥美味浓的特点 。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜 ， 尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味 。
在家如何做梭边鱼1、清洗梭边鱼去除内脏 。
2、改刀，用黄酒腌制，撒上淀粉 。
3、烧油，放入梭边鱼炸至金黄 。
4、放入佐料，再将鱼放入待底料入味变色即可 。
梭边鱼也叫钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种 。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州 ， 它的俗称是“钳猫(channel cat)” 。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩 ， 肥美味浓的特点 。
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