叫姑鱼是啥鱼
姑鱼又名罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼，黄姑鱼外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克 。我国黄、渤海、东海及南海均有分布 。叫姑鱼与白姑鱼相似，体长而侧扁，尾柄细长，一般体长7～15厘米、体重10～20克、吻钝圆而突出，口小下位，上颌牙外行稍大 ， 排列稀疏，内行及下颌牙都很细小 。颌下有5个小孔、头部被圆鳞、体被栉鳞、背侧灰褐，腹面银白色、背鳍较长，前部有一较深缺刻 。背鳍鳍条部和臀鳍被多行小圆鳞一直伸达鳍条顶端，臀鳍第二棘长而粗，尾鳍楔形 。
黄骨鱼怎么做好吃又简单家常的食材明细
黄骨鱼2条
青椒1个
红椒1个
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
花椒适量
白糖适量
鸡精适量
白胡椒适量
1. 黄骨鱼处理干净
2. 用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
3. 调料图
4. 青红椒洗净切块备用
5. 锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
6. 将鱼煎至两面黄色
7. 然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
8. 加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖
9. 当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
红烧黄骨鱼做法小贴士
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用 。
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大白姑鱼怎么做好吃1、食材：白姑鱼500克，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，醋适量 ， 白糖适量 ， 盐适量，油适量 ， 香菜适量 。
2、白姑鱼处理干净，洗净 。
3、放葱姜，料酒，少许胡椒粉腌制半小时 。
4、准备葱姜蒜，大料 。
5、腌制好的鱼裹上干面粉 。
6、热锅凉油 ， 油多放点，放入裹好面粉的鱼煎至两面金黄 。
7、放入葱姜蒜，倒入醋，生抽，老抽和白糖 。
8、倒入适量水 ， 烧开，放入适量盐 。
9、炖五六分钟 。
10、收汁放入香菜 。
11、汤汁浓稠后关火，就好了 。
冷冻黄姑鱼怎么做好吃,价格红烧黄姑鱼的做法
黄姑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素E以及矿物质，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们特别喜爱的鱼类之一 ， 今天介绍红烧黄姑鱼的做法 。
工具/原料
冰冻黄姑鱼 (1200g)
姜 4g
大蒜 3g
花椒 3g
桂皮 3g
干辣椒 3g
豆瓣酱菜 3g
方法/步骤
将黄姑鱼解冻处理好洗净备用；
将姜洗净切好备用；
将葱洗净切好装在小碗里备用；
在锅中放入适量油；
加入适量食盐；
让食盐均匀分布在锅中，这样可以避免煎黄姑鱼时粘锅；
将备好的黄姑鱼倒入锅中；
一面煎好后 ， 翻面，再煎好另外一面；
加入切好的姜沫；
加入适量老抽；
迅速翻炒一会；
加入适量蒸鱼豉油；
加入切好的葱花；
加入适量鸡精；
起锅 ， 美味的红烧黄姑鱼就做好了 。
红烧黄姑鱼怎么做要把鱼清洗干净，然后用葱，姜，料酒腌制一会儿，然后将锅中放入油，放入葱姜蒜炒香以后，放入干辣椒，然后放入腌好的鱼两面煎至金黄以后放入冰糖，然后放入老抽生抽白酒搅拌均匀以后加入水，然后放入米醋，撒上葱花就可以出锅了 。
【叫姑鱼是啥鱼，黄骨鱼怎么做好吃又简单家常的】
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