海草怎么做好吃
用料:海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1个、醋适量、生抽、蚝油些许、芝麻油适量 。
1、海草洗净,水煮沸放入海草,焯烫1分钟,捞起过冰水或凉水 。
2、将蒜泥、小米椒、康乐醋、生抽、蚝油、麻油等混合搅拌均匀,静置一会儿 。
3、将静置入味的酱料倒入过完冰水的海草即可 。
凉拌海草需要煮熟吗凉拌海草需要煮熟吗?建议将海草煮熟,待海草颜色由黄变绿时捞出,再用冷开水浸泡一段时间 。不想煮的话,用盐水浸泡海藻消毒一个小时,挤出来控制海草的水分,继续加调料和凉拌,你知道凉拌海草为什么要煮熟吗?下面听一下的讲解 。
凉拌海草是夏天一道又凉又好吃的菜 。凉拌海草可以清肺热,制备材料为:海藻400g,洋葱1片 , 大蒜1瓣 , 蒜苗2片,欧芹1勺,盐1勺,白糖1勺,鸡精半勺,醋2勺 , 酱油1勺,香油1勺 , 熟芝麻1勺 。
1.将400克新鲜海草漂洗干净,去除上面的一些杂质 。这时,海草是棕红色的 。
2.锅里的水烧开 , 放入海草中,焯一下 。
3.用筷子快速搅拌海草,直到颜色变成绿色 。
4.用冷水浸泡一段时间,用清水反复冲洗,最好用凉白水冲洗 。
5.沥干水,将海草切碎 。
6.将大葱、蒜苗、大蒜、欧芹准备好,切碎放入海草中 , 然后加入一勺盐搅拌 。
7.加入半勺鸡精、1勺白糖、1勺酱油、2勺醋、1勺香油,撒上一把熟芝麻,搅拌均匀 。
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