煮籽瓜子的调料，生的红瓜子怎么煮更入味 _瓜子

生的红瓜子怎么煮更入味

买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。

往里放盐。

入水没过红瓜子表面一点。

大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。

取出煮好的红瓜子沥干水分。

红瓜子平铺在垫纸上晾晒。

这是我晾晒了2-3天的红瓜子。

红瓜子彻底晾干脆后放罐子里密封保存好，随时食用。
【煮籽瓜子的调料，生的红瓜子怎么煮更入味】

煮籽瓜子的调料

五香煮瓜子
用料
调料
食盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
薰衣草
适量
桔皮
适量
白糖
适量
五香煮瓜子的做法
1.生的生葵花子。

2.将生葵花子用清水洗净，去除表面的浮土。

3.准备的香料：八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖。

4.把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好。

5.大粒盐。

6.倒入些老抽，放入锅中大火煮开后改成中小火。调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上。

7.盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上烘干即可。

水煮5斤红瓜子放多少盐合适水煮5斤红瓜子放四两左右的盐。太多会很咸，煮5斤瓜子大约需要100克盐左右，具体根据口味酌情增减，使用盐过多会对身体有害。瓜子分量的十分之一的盐，口味一般,3斤瓜子1两盐。将盐放到锅中，加热，等盐的温度到了四五十度的时候，倒入瓜子，十五分钟左右，便可。
煮红瓜子放盐是因为盐能起到均匀加温瓜子的作用，洗干净的沙也一样。当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完。

红瓜子制作方法
用料，红瓜子1000克、盐适量、水适量。生红瓜子抖灰尘后放进煮锅里，往里放盐。入水没过红瓜子表面一点，大火烧开后继续煮20到30分钟左右，关火泡上半小时左右。取出煮好的红瓜子沥干水十分，红瓜子平铺在垫纸上晾晒。晾晒了2到3天，红瓜子彻底晾干脆后放罐子里密封保存好，随时食用。
开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称上火山。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3次使用，每次三分之一。瓜子下锅时加第一次油。瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成。
煮红瓜子的配料及做法煮红瓜子的方法:
开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山” 。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3 。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成。
红瓜子怎么煮好吃不上火一家人都喜欢嗑瓜子，可外面的瓜子吃完手上嘴上都是黑黑的。冬天到了，暖气通了，福利来了。
1、取生瓜子500克，多洗几遍出去浮尘。
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2、花椒约30粒，八角3粒，桂皮一段，甘草5片，丁香8粒，盐30克。和瓜子一起放入锅中。
?3、加水没过瓜子，大火煮开，小火继续煮10分钟。
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4、关火。瓜子继续在锅中泡四个小时，沥干水分装进纱布袋，放在暖气上。我家暖气热度一般，大约3天就干了。期间多翻动一下。
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香喷喷的五香瓜子，简直停不下来。