简要回答【糖醋蒜的做法】糖醋蒜是我国北方的特色做法 。蒜营养丰富，做成糖醋蒜后口味也非常好 。糖醋蒜的做法是先剥外皮浸泡，再用淡盐水浸泡 ， 捞出控干水分，然后用糖醋的熬制汤汁腌制，密封保存20天左右，糖醋蒜就做好了 。糖醋蒜深受广大群众的喜爱 。
工具/材料新鲜大蒜、醋、糖
详细内容01、选新蒜剥皮，保留最后一层皮，然后用清水侵泡2天 ， 中途换几次水 。
02、泡好后的蒜中，加入少量的盐，腌制5个小时 。
03、锅中加入醋烧开，再加糖，不停搅拌 。糖完全融化后，放置冷却 。醋和糖按9:2的比例熬制，也可根据个人口味，多加入些糖，调整甜度 。
04、把蒜从盐水里捞出，放入密闭容器内，再倒入放凉的糖醋水，进行密封保存，放到阴凉处，大约20天左右 ， 糖醋蒜就腌制好了 。
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