汤圆是元宵节的应节食品，深受人民的喜爱，特别是黑芝麻汤圆，下面是汤圆做法的介绍 。
工具/材料糯米粉200克，黑芝麻100克 ， 白糖25克 ， 植物油60克 ， 猪油20克，热水 。
操作方法01、包汤圆的黑芝麻要用经过炒熟的芝麻，首先把熟芝麻倒入料理机内打碎 。
02、植物油和猪油放锅内加热，直至完全融化 。将打好的熟芝麻倒入碗内 ， 再加入白糖搅拌均匀 。
03、把溶化好的混合油倒入芝麻碎里面，搅拌均匀，等待油晾凉变凝固 。芝麻馅儿凝固以后 ， 用手搓成大小差不多的圆圆的丸子备用 。
04、锅内烧热水，把热水倒入糯米粉当中，搅拌成面絮 。
05、案板上撒上适量的干糯米粉，放上面团，揉成长条用手揉成光滑的面团 。
06、摘成比芝麻馅儿大的小剂子 ， 搓圆，压扁 ， 包入芝麻馅儿 。
07、锅内烧水 ， 水开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部漂浮的样子即可捞出 。
特别提示【汤圆的做法】汤圆全部漂浮起来就是熟了，不要煮的时间太长 ， 注意水一定要烧开，才放生汤圆下去煮 。
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