如何挑选生姜【如何挑选生姜，姜粉如何食用】
1、闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味，毒生姜有一股很浓的硫磺味 。
2、看：正常生姜外表粗糙，较干 ， 颜色发暗 。毒生姜外表光滑，非常水嫩，且呈浅黄色 。
3、放：生姜的保质期比较久，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会发霉变质 。
生姜是姜科姜属植物的新鲜根茎 。其主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省 。生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂 。其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射 。
姜粉如何食用最好去菜市场买散装的，在自己经常买菜的熟人那里买比较放心 。一般这种东西袋装的不是很保险，其实做菜最好是自己买城郊农民伯伯种的土生姜，做丝状的菜就切丝，做块状的菜就切成菱形小片，炖汤就直接拍扁 。
生姜粉和熟姜粉的区别是什么1、生姜粉是晒干的生姜碾磨成粉状，熟姜粉是将切好的姜片用低温烘焙设备加工为熟姜片，将熟姜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟姜粉 。
2、熟姜粉的热量也比生姜粉的热量大，所以熟姜粉容易上火 。熟姜粉呈金黄，生姜粉颜色为正黄或者姜黄，口感比生姜粉温和 。生姜粉祛风解表 ， 温胃止呕 ， 温肺化饮 。熟姜粉温胃散寒止痛 。
网上买的姜粉好么是真的吗胶州大姜，价格更低一些，口感有点怪味
小黄姜 ， 口感偏辣，药理性更好
制作姜粉首选小黄姜！
但是某宝上号称小黄姜制作的姜粉基本不真
2014年只要每斤姜粉售价低于50的小黄姜粉基本不用去看 。
这是两种姜粉英语满意答案
好的姜粉颜色浅 ， 闻着姜味越足的越好，如果有条件试验，可以取半汤匙泡入温水里，然后加三四滴医用碘酒，如果马上变成很深的颜色，说明里面掺淀粉了
什么是硫磺生姜是由硫磺熏制制作的生姜，这样会让生姜的颜色变得非常的好看，但会对人们身体健康造成影响 。
贩卖硫磺生姜的人也是利用了消费者的心理，因为在购买时消费者总会挑一些看起来好看的，认为这样的才好、才会新鲜 。其实不然，有些看起来好的其实是添加了东西 。所以，大家在购买生姜的时候一定要谨慎 。不要一味地挑选看起来漂亮的，要学会辨别 。硫磺生姜会伴有刺鼻的硫磺味，买的时候可以去闻一闻 。并且硫磺生姜看起来非常的漂亮、非常的嫩 ， 这些都是需要大家在购买的时候注意的 。
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