宽面要怎么煮才好吃
主料：宽面条250克 。
辅料：油30克、盐10克、葱10克、蒜10克、辣椒面10克、圆白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克 。
步骤：
1、圆白菜撕片 ， 葱蒜切末；
2、烧水煮面，宽面煮的时间要比平常的面煮的时间长点，判断面是否熟了的方法，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了；
3、面熟后捞出放入盛有凉水的盆里；
4、把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟；
5、捞出冷水淘一遍；
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宽面条怎么做好吃食材 宽面 够吃的量 青菜 适量 大蒜 2瓣 辣椒面 适量 各种佐料 适量 香油 适量 方法/步骤 起锅烧水 ， 水开下面8成熟放入青菜煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用大蒜切末，放入面中，生抽2勺加入盐，鸡精，葱花辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦 。
清汤煮的宽面是什么面一般是手擀面，口感劲道爽滑清汤宽面清汤宽面主料宽面100克 辅料盐1/2勺 鸡精1/2勺酱油5ml 葱香猪油5-10ml开水250ml 香葱适量青蒜适量 阳春面的做法步骤1. 选一块猪板油洗净 ， 去掉边边角角，切成小块（大约2cm） 。2. 放入炒锅里 ， 加入一小碗的冷水，中火加热至水沸腾 。3. 持续加热至水份蒸发，猪油块开始透明，转中小火，慢慢熬至猪油块变成金黄色，开始出油 。4. 猪油块最后体积变?。?滤渣后的油即成猪油 。5. 加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝 。6. 炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做面最香了 。7. 准备好要煮的面 ， 通常使用的是较为干硬的宽面 。8. 选用较大的煮锅煮面，以水量大 ， 面量少为原则 。9. 煮面时，可以备汤 。碗里加入盐、鸡精和酱油 。10. 再加入1小勺葱香的猪油和开水，调匀备用 。11. 煮好的面沥水后放入备好的汤中 。12. 撒上少许的香葱末和青蒜末即可 。小贴士1.冷却后会变成白白的雪花膏样子，随用随取 ， 俺一般冷藏保存 。2.熬油时 ， 在出油阶段，避免烫伤 ， 可盖锅盖，但注意不能糊锅 。
二两宽面的家常做法面粉加些水揉至光滑状，醒十分钟，扞成薄片状，葱花，柿子，青椒 ， 芹菜，洗净切好备用，锅中放些油，葱花，五香粉爆香 ， 放入柿子，青椒，芹菜，继续搅拌翻炒，加适量的开水 ， 面片切成宽条状，放入锅中煮二分钟后就可以出锅了
排骨宽面的做法主料
宽面条适量
油菜1颗
鸡蛋1个
排骨汤适量
葱适量
香菜适量
辅料
盐适量
香油适量
【宽面要怎么煮才好吃】做法步骤
1. 高压锅炖的排骨 ， 捡出几块排骨，把排骨汤取出 。
2. 放入小锅里加酱油，盐调出汤，要稍微咸一些，出锅淋几滴香油 。
3. 锅里烧水，同时油菜，香菜，葱末备出待用 。
4. 水烧开下面条，煮荷包蛋，快出锅时下入青菜 。
5. 把宽面和荷包蛋及青菜捞出，码上排骨 ， 放入香菜，葱末 。
6. 浇上排骨汤汁，一碗排骨宽面就做好啦！
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