工具/材料牛油果烤蛋：牛油果1个、鸡蛋1个、盐适量、胡椒适量
牛油果色拉：牛油果1个、芝麻菜10g、樱桃番茄6颗、柠檬半只、油醋汁适量
牛油果酱：牛油果1个、白洋葱1/4个、红辣椒1个、樱桃番茄3颗、香菜3g、柠檬半只、橄榄油、盐、黑胡椒适量
操作方法01、挑选牛油果，选择正好熟的 。
牛油果烤蛋01、牛油果对半切开 。
02、轻轻扭动，掰成两半 。
03、去核，中心挖去部分果肉 。
04、放入整颗蛋黄、少量蛋白 。
05、烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟 。
06、食用时加胡椒粉、盐 。
牛油果色拉01、取半颗牛油果，剥去外壳 。
02、均匀切片 。
03、加入芝麻菜、樱桃番茄 。
04、淋上柠檬汁、油醋汁即可 。
牛油果酱01、取半颗牛油果，在果肉上划棋盘格 。
02、剥去外壳，取出果肉 。
03、洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末 。
04、混合所有材料 。
05、加柠檬汁、橄榄油 。
06、碾碎拌匀 。
07、加入黑胡椒、盐 。
【牛油果的三种经典吃法】08、可搭配法棍、玉米片 。
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