工具/材料甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升
操作方法01、甜玉米放沸水中煮熟 。
02、捞出放凉，剥下玉米粒 。
【如何做出酥脆香甜的玉米烙？】03、加入干淀粉拌匀 。
04、冷锅热油，倒入玉米粒 。
05、小火煎1-2分钟 。
06、再倒入油，至浸没玉米 。
07、炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水） 。
08、至冰晶形成，即可关火 。
09、成盘，撒白砂糖调味 。
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