红豆松糕是一款传统的江南小点，蓬松柔软，甜而不腻 。
工具/材料红豆200g
水600毫升
粘米粉250g
糯米粉180g
绵白糖80g
蜜红豆100g
操作方法01、首先备料 。红豆加水，煮至沸腾 。
02、过滤出200毫升的红豆水，放凉备用 。
03、做这款搞点要用到粘米粉和糯米粉，按4:3的比例将两种粉混合在一起，过筛 。
04、在筛好的粉中加入白糖 。
05、接下来分次倒入红豆水，一边倒一百年轻轻搅拌 。
06、水和粉混合后会结块，用手慢慢搓揉，将这些小块搓成松散的米粉 。
07、再次过筛 ， 筛出来的就是我们要用来做松糕的米粉 。
08、蜜红豆倒入空碗中 ， 蜜红豆就是煮熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆 。取三分之一的米粉 。
09、搅拌均匀成红豆糕粉 。
10、然后取一口蒸碗，在内壁刷上一层油 。
11、先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉 。
12、再放一层米粉，这样交替铺平，知道全部放完，确保最上面一层是米粉 。
13、用刮刀轻轻铺平表面 。
14、等蒸锅里面的水烧开后 ， 放下去，蒸40分钟左右 ， 即可食用 。
特别提示【红豆松糕怎么做？】红豆松糕是江浙一带传统的中式点心，主料是红豆和米粉 。倒红豆水的时候 ， 千万不能一次性全部倒入，这样的话会大面积结块 ， 不好搓 。糕粉类的东西一定要蒸熟，是看糕粉和容器边缘有裂缝时，就说明糕粉蒸熟了 。
传统的松糕装点比较多，比如红绿丝还有干果，这样看上去色彩斑斓，有的里面还可以加内陷，像花生或者芝麻，这里做的就比较简单 。
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