1、红糖是直接用甘蔗煎煮干燥而成的 。红糖由于未经提炼 ， 所含钙、铁、锰、锌等矿物质都较白糖多 。
2、红糖保留了甘蔗的较多营养成分，更容易被人体吸收 ， 能够快速补充体力 。红糖具有抗氧化的作用，具有抗衰老的作用 。红糖可以补血、活血 。红糖还有促进血液循环、活血化瘀的作用 。
【红糖用什么做的 普通红糖用什么做的】3、由于红糖中的矿物质丰富，易产生化学反应，烹调时如果用铁锅，锅中的铁和红糖易产生化学反应，故红糖一般起锅时放比较好 。
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