蓝莓麦芬怎么做?


蓝莓麦芬怎么做?


工具/材料无盐黄油175g、中筋面粉350g、淡奶油185毫升、杏仁粉50g、泡打粉10g、新鲜蓝莓200g、白砂糖140g、柠檬皮5g、鸡蛋2个、盐1g
操作方法01、首先,制作酥粒 。混合白砂糖50g、杏仁粉50g、中筋面粉50g、无盐黄油50g,揉成沙粒状,冷藏待用 。
02、制作面糊 。混合干料,倒入中筋面粉300g、泡打粉10g , 过筛 。
03、加入白砂糖90g、盐1g、柠檬丝,搅匀 。
04、然后混合湿料 。倒入鸡蛋液(2颗)、淡奶油185毫升、黄油液体125毫升,搅拌 。
05、混合干料和湿料,搅拌均匀 。
06、加入新鲜蓝莓100g,搅拌至面糊状 。
07、制作成品 。面糊放入模具中 。
08、表面放上做好的酥粒 。
09、放上蓝莓 。
【蓝莓麦芬怎么做?】10、烤箱预热至180度,烤23分钟,取出后晾冷 。

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