工具/材料【紫薯寿司便当怎么做？】黄瓜，紫薯，胡萝卜，鸡蛋 。
操作方法01、将黄瓜，胡萝卜洗净切条，将紫薯切片 。
02、紫薯上锅蒸熟，然后用铲子压扁成泥 。
03、将鸡蛋打入碗里，加少量盐巴搅匀，然后下油锅翻炒成蛋花 。
04、用紫菜铺在卷寿司专用帘子上，抹上紫薯泥，放上蛋花 ， 和胡萝卜条 ， 黄瓜条，然后慢慢将帘子卷起来裹紧 。
05、将帘子打开取出卷好的饭团，然后切块盛盘即可 。
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