黄秋葵能生吃吗【黄秋葵能生吃】
能 。不过黄秋葵表面有一些细毛，直接吃会影响口感，可以用开水烫一下再吃 。
黄秋葵又称秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，是一种属于锦葵目、锦葵科、木槿族、秋葵属、咖啡黄葵种的一年生草本植物，生性喜欢较为温暖的气候 ， 广泛分布于热带和亚热带地区 。其茎圆柱形，疏生散刺 ， 叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形 ， 花萼钟形，密被星状短绒毛 。其花黄色 ， 内面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形，具毛脉纹 。它喜温暖 ， 怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力 ， 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
黄秋葵能生吃 有哪些营养价值呢一 黄秋葵可以生吃 。除了生吃，黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出 ， 深受人们的喜爱 。
二 黄秋葵的营养价值：
含有丰富的维生素和矿物质 ， 每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素 。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。
嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖 。黏多糖具有增强机体抵抗力 ， 维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效 。
含水量高，脂肪很少 ， 每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白 。
秋葵可以生吃吗怎么吃秋葵是近几年来非常流行的一种蔬菜，具有非常高的营养价值，可以防肠癌、也可以保护肝脏，对抗疲劳、养颜美容等也非常有帮助 。那么，秋葵可以生吃吗 ？秋葵的吃法有很多，生吃秋葵建议选择脆嫩而且绒毛比较少的秋葵，直接食用会更清爽美味 。
秋葵可以生吃吗
秋葵是可以生吃的 。因为秋葵比较嫩 ， 它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新 。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新 。
秋葵生吃很方便，只需要清晰干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了 ， 只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了 。如果是吃常见的黄色秋葵的话 ， 建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵 。
秋葵是营养价值高的保健蔬菜，由于口感爽滑 ， 新鲜甜味，深受广大人民喜欢 。由于是食物 ， 所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物 。这个大可放心，秋葵没有什么食物是不能共吃的 。但是要注意 ， 秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵 。一般来说，秋葵搭配一些常规的肉类炒着吃是最常见的吃法 ， 也可以将秋葵淖水之后凉拌着吃 。
秋葵的功效与作用
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。主要有利咽;通淋;下乳;调经等功效 。还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜 。
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃 。
2、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效 。
3、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌 。
4、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源 。
5、减肥
黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食物 。
6、补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为"植物伟哥"，可见它的补肾功效 。
7、去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力 ， 当然这对所有人群均有此效果 。
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