鱼肝油是鱼油吗
不是 。鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D 。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处 。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂,又指鱼体内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸 。
鱼油与鱼肝油是一样的吗鱼油和鱼肝油是两种截然不同的物质 。鱼肝油的原料是鱼的肝脏 , 主要成分含有维生素A与维生素D 。维生素A对人体中免疫系统相当重要,人体如果缺乏维生素A会产生夜盲症和眼球干燥症 。维生素D可以促进人体对钙的吸收,但这种物质服用过多却会引起中毒,因此,如果宝宝确实需要,也需要在医生的指导下服用,不要随便购买 , 以免影响宝宝健康 。而鱼油是来源于深海鱼类脂肪的提取物 , 属于鱼脂类 。它的主要成分是一种称之为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度,防止血液斑块的形成 , 多用于成年人保健之用,婴幼儿不建议服用 。
一般宝宝如果缺乏维生素A、E锌及硒会引致肌肤干燥,建议做相关检查,以便治疗 。宝宝膳食应该合理,一般包括奶类、蛋白质类、豆制品类、粮食类,还有蔬菜、水果类等 , 使宝宝全面、合理补充营养素 。红萝卜、哈蜜瓜、蛋、芝士中含丰富的维生素A;维生素E可从干果(特别是杏仁)、水果、绿色蔬菜等中获?。缓2贰⑴D獭⑹吖蚝形靶?。出门时尽量避免让皮肤暴露在寒冷干燥的环境中;选用婴儿润肤品滋润皮肤,以减少与衣物的摩擦,滋润皮肤 。
鱼油和鱼肝油有什么不一样【鱼肝油是鱼油,鱼油与鱼肝油是一样的吗】作者\华人健康网
鱼油、鱼肝油 , 傻傻分不清?鱼油可不是鱼肝油的简称,两者的成分来源、功效更是完全不一样!想要降胆固醇、降血压应该补充哪一种?喂母奶的妈咪又适合吃哪个?别再乱补了,就让营养师来告诉你吧!
鱼油是从鱼类的体内脂肪组织萃取出来的油脂 , 富含omega-3脂肪酸 。其实,鱼本身不会自行制造omega-3脂肪酸,主要是鱼类吃了植物性浮游生物之后所累积的 。
鱼油富含DHA、EPA 补脑护眼强化血管
中国医药大学新营养食代团队营养师陈宜娟表示 , 鱼油当中的omega-3脂肪酸,主要是由DHA和EPA所组成 。其中,DHA是神经突触生长的必需要素,而视网膜上也含有高量的DHA 。
因此,补充DHA可以维持脑神经细胞间正常讯息的传递,增强脑细胞活力、改善记忆力减退;也能帮助维持正常的视力 。
EPA则是可以活化血管壁内皮的细胞膜,使血管充满弹性 。另外,EPA也能干扰血小板凝集,具有抗血栓、抗凝血的功能 。
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降胆固醇降血压 三高患者可补鱼油
除了对脑部、视力、血管有好处,由于鱼油还能降低胆固醇、降低血压,具有清血管的作用,陈宜娟营养师建议,患有三高(高血压、高血脂、高血糖)症状的民众就可以适度补充鱼油 。
补充omega-3脂肪酸 吃核桃、鲭鱼、秋刀鱼
天然食物中,深海鱼类就含有丰富的omega-3脂肪酸 , 如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、鳀鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等,都含有较高的EPA和DHA 。
对素食者来说,可以从亚麻仁籽、核桃、黄豆、大豆沙拉油、紫苏油、亚麻籽油等食物中摄取α-次亚麻油酸,这个营养素进入体内之后,就可以转变成DHA和EPA,不过转换速率比较缓慢 。
鱼油适度补充 凝血功能不全者注意
目前国内还没有明确规范鱼油的摄取上限,不过 , 鱼油的omega-3脂肪酸多吃无益,适度补充比较健康 。陈宜娟营养师提醒,患有凝血功能不全、平时有服用抗凝血功用药物的人,就不适合食用鱼油 。如果是孕妇以及计画动手术者,为了避免不易止血,建议术前和产前要停止食用鱼油 , 并可咨询专家以降低风险 。
鱼肝油富含维生素A、D护眼强身防骨松
认识了鱼油,那鱼肝油又是什么?事实上 , 鱼肝油是从鱼类、海豹或深海动物的肝脏提炼出来的油,主要的营养成分是维生素A和维生素D,只含有少量的omega-3脂肪酸 。
维生素A对人体有许多生理功能,可以维持正常视力,还能帮助保持肌肤的湿润 , 另外还能维持骨骼正常发育,以及增强免疫力等功效 。
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至于 维生素D , 主要功能是帮助钙质被人体吸收,使体内的钙和磷可以有效被人体利用,有助骨骼、牙齿的发育,以及预防骨质疏松 。另外,陈宜娟营养师表示,维生素D还有助维持体内血钙的恒定,而当血液中的维生素D浓度充足时,可以抑制癌变细胞的增生,达到防癌作用 。
维生素A、D易补充 可吃鲑鱼红萝卜
不过,鱼肝油富含的维生素A和维生素D , 其实在天然食物中就很容易摄取 。红萝卜、木瓜、芒果、动物内脏、蛋黄、牛奶等乳制品可以吃进维生素A,而肝脏、牛肉、蛋黄、牛奶等乳制品、鲑鱼、鲔鱼和沙丁鱼等则可以补充维生素D 。另外,适度晒太阳也能促进体内自行合成维生素D 。
而且,陈宜娟营养师提醒,维生素A、D属于脂溶性,不像水溶性的维生素如果摄取过多,容易从尿液中排掉;脂溶性维生素若过度摄?。嵩谔迥谄鞴倮刍?。因此 , 鱼肝油吃多了也会增加肝、肾的负担 。
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特殊族群若有需要 再适度补充鱼肝油
因此,建议比较有可能缺乏维生素A和维生素D的族群 , 像是患有脂质消化吸收不良、进行消化道手术、日晒不足的人,以及喂母奶的妈咪 , 有需要再适度补充鱼肝油 。
另外,维生素A的成人建议摄取量 , 男性是600微克/天,女性是500微克/天 。维生素D的足够摄取量,则是男女都是每天10微克 。
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