大闸蟹高压锅要压几分钟【大闸蟹高压锅要压几分钟，用高压锅蒸螃蟹需要多长时间】
5—8分钟 。看大小螃蟹而定 。根据螃蟹大小可以适当增减时间 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。需充分蒸熟后再食用，避免对身体产生伤害 。
1、新鲜蟹类步足和驱体连接紧密 ， 提起蟹体时，步足不松弛下垂 。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体 ， 可见肢体（步足）向下松垂现象 。
2、蟹类多以腐植质为食饵 ， 死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印 。
3、蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在 。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的 。不新鲜蟹类，即呈半流动状 。到蟹体变质时更变得稀薄 ， 手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状 。
4、新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色 。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察 。
用高压锅蒸螃蟹需要多长时间1、高压锅的功率很大，所以如果是高压锅蒸的话，一般来说蒸的时间比较短，大约在10分钟左右就可以了；
2、但是影响高压锅蒸螃蟹时间因素有很多，比如螃蟹的大小，如果是个头很大的螃蟹的话，用高压锅蒸螃蟹的时间大约在20分钟，如果是小螃蟹的话，10分钟左右就可以了 。
高压锅蒸大闸蟹多长时间能熟5至8分钟 。如果是使用高压锅蒸比较大的螃蟹，需要八分钟左右，小一点的螃蟹五分钟左右就可以蒸熟了 。如果是用普通蒸锅去蒸螃蟹，则需要15至20分钟才可以蒸熟 。
将螃蟹再清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗 。蒸螃蟹时首先要把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。如果不反过来蒸蟹黄会流到锅里浪费了 。
如果是使用高压锅蒸螃蟹，上汽后视螃蟹大小蒸五到八分钟，如果是普通蒸锅蒸，水开后放入螃蟹，先用大火蒸5分钟，视螃蟹大小再改小火蒸10-15分钟 。
螃蟹是江苏省的特产，品种繁多 ， 不同品种的螃蟹肉质也会存在不同的差异 。梭子蟹品质优良，肉质细嫩，肥美多汁，美味可口，鲜而不腻，看起来色泽诱人，具有丰富的蛋白物质，深受人们的喜爱 。
在挑选螃蟹时要注意：新鲜的螃蟹步足和驱体连接紧密 。提起螃蟹时,步足不松弛下垂 。不新鲜的螃蟹在肢、体相接的可转动的地方，会明显出现松弛现象 。手提起螃蟹 ， 可以看见步足向下松垂 。
大闸蟹高压锅上汽蒸几分钟5—8分钟 。看大小螃蟹而定 。根据螃蟹大小可以适当增减时间 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。需充分蒸熟后再食用，避免对身体产生伤害 。
5—8分钟 。看大小螃蟹而定 。根据螃蟹大小可以适当增减时间 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。需充分蒸熟后再食用，避免对身体产生伤害 。
螃蟹应该怎么挑?。?1、新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂 。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处 ， 就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象 。
2、蟹类多以腐植质为食饵 ， 死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印 。
3、蟹体内被称为“蟹黄”的物质 ， 是多种内脏和生殖器官所在 。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的 。不新鲜蟹类 ， 即呈半流动状 。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时 ， 可感到壳内的流动状 。
4、新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色 。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察 。
大闸蟹高压锅上汽蒸几分钟用高压锅煮大闸蟹大约压5-10分钟即可 。如果是体积比较大的大闸蟹的话，大约需要8-10分钟 。如果是体积较小的大闸蟹的话，大约需要压5分钟 。具体以大闸蟹体积为准 。
大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。
在大闸蟹的可食部位，每100克含水80克 ， 蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克 。
大闸蟹营养丰富，蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。
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