工具/材料全蛋液140克、白砂糖80克、糖浆10克、香草精2克、底筋面粉85克、红曲粉5克、玉米油25克、纯牛奶40克
操作方法01、用一个碗倒入全蛋液、白砂糖和糖浆 ， 然后隔水加热一下 。
02、加入香草精，然后用打蛋器打发 。
03、称85克底筋面粉和5克红曲粉筛入蛋液里搅拌成面糊 。
【怎么做海绵蛋糕？】04、称40克纯牛奶和25克玉米油，然后将面糊取三分之一倒入其中搅拌 。
05、再把剩下的面糊全部倒进来一起搅拌 。
06、倒入模具中，拿起来然后撞回桌面，通过震动震出气泡 。
07、放入烤箱中烤35分钟左右 。
08、取出来冷却后等待自然脱落，然后取下模具就完成了 。
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