工具/材料地瓜 350克、糯米粉 120克、澄粉 15克、黑洋酥、咸蛋黄、白芝麻 适量
操作方法【怎么做地瓜丸子？】01、地瓜蒸熟后去皮 ， 然后压成泥 。
02、加入糯米粉揉成面团，分成大小均匀的剂子，将剂子搓成圆球 。
03、将圆球压成面皮后，加入黑洋酥，搓成丸子后裹上芝麻 。
04、也可以加入咸蛋黄做成丸子 。
05、热锅起油 ， 油温六成热的时候放入丸子油炸 ， 要不停的搅动来让丸子受热均匀 。
06、炸至金黄的时候捞出来滤油即可 。
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