工具/材料低筋面粉 140g
黄油 55g
全蛋液 60g
糖粉 28g
奶油奶酪 120g
酸奶 35g
白砂糖 40g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 8g
蓝莓 若干
操作方法01、称出黄油55g、低筋面粉140g和糖粉28g 。
02、用手将步骤1的材料混合 ， 搓成粗粒 。
03、在粗粒中倒入全蛋液60g ， 揉成面包团 。
04、揉成面包团后，包保鲜膜放入冰箱冷藏25分钟 。
05、碗中倒入奶油奶酪120g、酸奶35g和白砂糖40g 。
06、隔热水打至顺滑后离火 。
07、加入鸡蛋2个和玉米淀粉8g拌匀 。
08、将冷藏好的面团檊开 。
【蓝莓乳酪派的制作方法】09、铺到8寸派盘上 。
10、手指按压贴紧派盘 。
11、用擀面杖擀掉多余的派皮 。
12、用叉子在派皮底部扎小孔 。
13、摆入蓝莓 。
14、倒入乳酪糊 。
15、进预热好的烤箱180度烤35分钟即可完成 。
16、这样，蓝莓乳酪派就做好啦 。
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