1、做法：秋梨切掉柄端（备作盖用），挖出核儿，燕窝泡发后与冰糖同放于梨中，略加水，将柄端盖上 ， 以竹签插定，隔水蒸30分钟，关火下干桂花枸杞再焖五分钟即可 。
【溯源燕窝的正确炖法 燕窝的溯源码】2、功效：滋阴润燥之甜汤 。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药” 。秋梨清润生津，冰糖益气和胃润肺 。
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