【潮汕“猪脚圈”怎么做】猪脚圈是潮汕的一道很出名的小吃 ， 味道脆香 ， 很受本地人喜爱 ， 下面把它的做法分享给大家参考 。
工具/材料粘米粉，木薯淀粉 ， 韭菜，香菇 。
操作方法01、首先做猪脚圈，这工具少不了，长长的铁棒头焊着一个圆铁盏 。
02、把粘米粉和木薯淀粉放至盘子【粘米粉和木薯淀粉的比例是4-7】再加入适量的盐、切好的韭菜，然后加水，水和食材的比例是1-1 ， 搅拌均匀 。
03、把油放至锅里，油温80度左右，然后用圆铁盏把迷糊装到热油里，先不要倒出来 ， 等米糊定型，再倒到油里炸 。
04、炸至金黄色再捞上来就可以了 。
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