鸭蛋不咸怎么补救
鸭蛋不咸的补救方法：如果是因为腌制时间太短导致不咸，那么就需要延长腌制时间，使其完全入味；要是是因为盐分放少了导致不咸，则需要往其中再加一些食盐 。
咸鸭蛋不咸怎么办小妙招腌制的时候不咸，自然吃起来也就不咸了 。不咸的咸鸭蛋腌制方法如下 。将鸭蛋在酒中浸泡一小时，蛋壳上沾满精盐，放入坛中 。置于阴凉通风处 。腌制15至25天，取出食用 。再长点时间都不会太咸 。如果家中的咸鸭蛋已经淹得过咸 。可将其放入酒精中浸泡 。可降低咸鸭蛋的含盐量 。
熟鸭蛋不咸怎么补救1、把鸭蛋煮好后，剥壳切成四分之一块后，装盘淋上（酱油）生抽，再淋上香油适量 。
2、煮熟了的鸭蛋，可以把鸭蛋放入盐水锅中进行熬煮，鸭蛋就会很咸了 。
3、没有煮熟的鸭蛋，直接重新放回腌制鸭蛋的缸子里面即可 。
4、鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
鸭蛋的腌制方法和出油多还不咸1. 鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干） 。
2. 锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化 。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀 。
3. 盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封 。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得 。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油 。
小贴士
1. 鸭蛋最好选本鸭蛋，个子小容易入味也更好吃 。洗好一定要弄干表面水份再浸入盐水 。
【鸭蛋不咸怎么补救，咸鸭蛋不咸怎么办小妙招】2. 鸭蛋泡入盐水前要把蛋壳轻轻磕裂一点 ， 让蛋壳上有小裂缝，这是速成的关键所在 。鸭蛋壳比鸡蛋壳要厚 ， 没那么容易破，所以一般不会磕的留出蛋白蛋黄啥的，放心磕吧 。（不过您下手还是悠着点哈，壳再厚它也是个蛋 ， 粗暴对待它还是会破给你看的）
3. 这种做法又叫饱和盐水法，也就是让水中的盐基本达到饱和状态不能再融解更多的盐，一般盐的用量是清水的20%左右 。白酒是让咸鸭蛋黄出油的关键，用高度白酒比较好，我用的是50度的尖庄 。
4. 腌制时间差不多了，取一个鸭蛋出来蒸熟试试看，如果咸度合适 ， 那么就把所有鸭蛋都取出洗干净，擦干表面，放冰箱储存 。如果咸度还不够，那么再继续浸泡几天 。每家喜欢的咸度不同，所以这个腌制时间还是需要自己调整掌握 。
5. 这样做的咸鸭蛋因为表面有裂缝，所以做好不能用我们常用的水煮方法来煮熟 ， 用蒸的方法，蒸的咸鸭蛋其实更好吃 。
咸鸭蛋不够咸,怎么补救首先在我们聊咸鸭蛋不咸怎么补救这个问题之前，我们要知道咸鸭蛋是怎么制作的 ， 我们都知道，咸鸭蛋是需要用盐水泡一段时间才会变成咸鸭蛋的，如果咸鸭蛋不咸，多半是因为你泡的时间不够长，或者是因为你泡的时候放点盐放少了 ， 如果不咸的话，那么就再多泡一段时间，或者在里面多加一些盐 ， 那么咸鸭蛋味道就会变咸一点 。
如果你不想重新泡或者是再加一些盐的话，那么 ， 你在吃的时候可以放在锅里再放一些盐水热一下，那么味道也是会改变一点点的 。
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