柿子醋，顾名思义就是用柿子酿造出来的醋，柿子醋的口感独特，色泽鲜美，还具有降低血压等作用 。下面，我们来看看如何自制柿子醋吧 。
操作方法01、晒干柿子
先摘下适量的柿子，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方，等晒干之后，用手去掉柿子蒂 。
02、玻璃罐子
然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干 。
【如何自制柿子醋】03、棉纱
在玻璃罐子内铺上一层棉纱，然后再把柿子放下去，最后用防尘网盖上 ， 放在阴凉干净的环境中 。
04、两个月后
等两个月后再打开防尘网 ， 就会闻到一股醋酸味了，柿子醋已经制作完成 。再把柿子醋倒在小瓶子里面即可 。
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