怎么才能让削了皮的苹果不变黄？
1、可以加点盐水就可以让苹果在24小时内不发黄
【削皮后的苹果怎么可以不变黄】2、苹果里富含Fe2+离子，在空气中极易被氧化成Fe3+离子 ， 而Fe2+离子呈绿色，Fe3+离子呈黄色；苹果皮上有一层胶质，隔绝空气，但一旦削皮，与空气接触 ， 就会被氧化，结果就变色了
削皮的苹果怎么处理才可以不变色
切成小块用淡盐水浸着，吃时用上牙签插着吃！苹果有点淡淡的咸味，我觉得更好吃呢 。试试看
用保鲜膜要包得好，不然还是会变色
怎么样才把苹果削皮后不变黄
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡的苹果能保存更长的时间 ， 且没有咸味 。
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合 ， 产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以苹果削皮放一会儿后会变色，不仅苹果梨子及有些蔬菜也有这种情况，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用 。
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