苦瓜怎么吃不苦还很营养
具体方法如下：
1、把苦瓜切成块状 ， 先用水煮熟 ， 然后放进冷水中浸泡；
2、把苦瓜去籽 ， 切片 ， 用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在 ， 用来炒蛋也特别营养美味；
3、将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏 ， 洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水流失 ， 苦味就会去除 ， 无需再用开水烫或用盐渍，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味，稍微用水煮下，水里撂一下就行 ， 然后凉拌，配上黑木耳丝，胡萝卜丝，加上麻油，酱油等个人喜欢的
苦瓜怎么吃不苦 并且更有营养把苦瓜用盐腌制一下，以为盐有渗透的作用，可以把苦瓜的味道，减淡一些，但是不要腌制太久 。然后拿来凉拌来吃 ，
很好吃 ， 餐馆要买12元一盘呢?
自己都研究研究
就ok咯 。。
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养 方法一：凉拌苦瓜 第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱 。
第二步 ， 苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片 。放入装有水和盐的碗中浸泡 。
第三步，取另一个碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁，洋葱切丝备用 。
第四步，准备一个锅，加水烧开，将苦瓜焯60秒 。取出并放入冷水中 。
第五步 ， 准备一个碗，加入酱汁和苦瓜，加入洋葱翻炒 。
方法二：苦瓜煎蛋
第一步是准备苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酒和油 。
第二步，直接将苦瓜洗净切块，然后切片 。准备一锅加水烧开 ， 加入酒和盐，把锅里的苦瓜焯一下，捞出 。
第三步 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 加入盐、胡椒粉和酒搅拌均匀，将苦瓜直接搅拌入锅 。
第四步，准备一锅油烧热，然后将苦瓜蛋液在锅中煎熟 。
做法三：苦瓜排骨汤
第一步是准备排骨、苦瓜、红枣、香菇和盐 。
第二步，将排骨直接切段洗净 ， 放入锅中煮沸，捞出备用 。
第三步 ， 苦瓜直接切片，香菇和红枣直接浸泡 。
第四步，准备锅 ， 加入排骨、红枣和香菇，加水烧开 。
第五步是先煮沸，然后用中火炖 。煮熟后，即可出锅端上桌 。
苦瓜不苦了还有功效吗
苦瓜不苦也有效果 。苦瓜具有清热利湿、泻火解毒、清肝明目等功效，对痢疾、黄疸、小便不利等有治疗作用 。苦瓜中含有丰富的维生素C，可以保护细胞膜 ， 预防坏血病 。苦瓜具有泻火解毒的作用，可以滋润干燥的皮肤 ， 还具有保湿的作用 。苦瓜能抑制脂肪和血糖的升高，具有抗癌作用 ， 并能抑制正常细胞的癌变 。但苦瓜性寒，易伤脾胃阳气 。吃太多会引起腹胀、食欲不振甚至腹泻 。
苦瓜是凉性还是热性
苦瓜是凉性食物 。
苦瓜可食可药 。它味苦，性寒 。归于心、脾、肺经 。它富含膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养物质 。常用于暑热、烦渴、口渴、目赤痛、痢疾、疮痈肿毒等症 ， 故苦瓜属寒食 。然而，苦瓜性寒 。对于脾胃虚弱的患者 ， 要控制苦瓜的食用量，以免因食用过多而加重病情 。苦瓜含有丰富的维生素C 。每100克苦瓜中含有56毫克维生素C 。苦瓜含有丰富的苦苷和苦味元素 。苦瓜被称为脂肪杀手，可以降低脂肪和多糖的含量 。苦瓜含有肽-p ， 一种胰岛素样物质 。苦瓜还含有一种蛋白质脂质物质，可以刺激和增强动物免疫细胞吞噬癌细胞的能力 。与生物碱中的奎宁一起，苦瓜在体内发挥抗癌作用 。
夏季养生吃苦瓜好吗在我国，一直流传着“夏吃苦”的说法，所以不少人都会在夏季常吃苦瓜 。在中医上认为，苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功 。
而现代营养学表明，苦瓜富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，是营养价值非常高的蔬菜 。而且苦瓜水分较足，每100g苦瓜含水分93.4g 。因此在炎热的夏季，确实比较适合食用苦瓜 。
不过既然叫做“苦”瓜，它吃起来自然会有一股苦味 。虽然苦瓜有着“君子菜”的称号 ， 因为它不管和什么菜一起烹饪，苦的都只有它自己，其他的菜不会沾有一点苦味 。
但对于部分人来说 ， 他们特别不喜欢苦味，想把苦瓜里苦味也都去除掉 。那么到底有什么办法可以“去苦”呢？爆炸营课堂的营养师教大家四招：
首先 ， 对于刚提到的，一点苦味都吃不得的人来说 ， 推荐用焯水的方式 。苦瓜切块后用水将其煮熟，然后再放在冷水中浸泡一段时间，就基本能把苦味除尽 。
不过在生活中，大多数人还是希望苦瓜带有一点点苦味，不然他们会觉得完全丧失了苦瓜的风味 。所以接下来给大家推荐两个做法，其一是用盐渍，切好的瓜片上撒一些盐腌渍一段时间 。
另一个是用水漂，把苦瓜切条后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏 ， 洗一段时间之后换水再洗，反复洗个3-4次就好了 。
这样做可以去除大部分的苦味，吃起来只会让人感觉到一点点苦，不少人会觉得更好吃 。
当然啦，可能还有一些人是比较喜欢吃苦的，可是又觉得苦瓜本身太苦了，想稍微去掉一点苦味 。那么再教各位一个办法 ， 那就是加辣椒一起炒，可以适当减轻苦味，又可以较大程度的保留苦瓜风味 。
最后 ， 爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家，吃苦瓜的时候要小心苦瓜籽中毒 。苦瓜籽中含有一些可能会造成中毒的成分，各位在食用苦瓜前，要记住把它们去除干净 。
此外，苦瓜由于碳水化合物少，而且升糖能力弱，所以确实是糖尿病人的理想食物 。但大家不要妄想通过吃苦瓜“降糖”，从而起到治疗糖尿病的效果 。
【苦瓜怎么吃不苦还很营养，苦瓜怎么吃不苦 并且更有营养】目前，没有任研究能证明，单靠吃苦瓜就能控制血糖 。在日常生活中 ， 希望各位不要迷信某一种食物的“神奇食疗作用”，合理、均衡饮食才是应该做的 。
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