家常式的蒸芋头糕 _生活百科

芋头糕是一道非常受欢迎的糕点，成品带着芋头的香味，软糯可口，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

文章插图
工具/材料香芋1个，粘米粉200克。
操作方法01、把香芋去皮，然后切成小丁。
02、开火下油，放香芋进去，加适量的盐翻炒2分钟左右。
03、铲上碟子备用。
04、粘米粉放到盘子里。
05、加少量的水搅拌均匀。【凉水加少量，因为还要加开水】
06、再把开水一点点地倒进去搅拌均匀，水和粘米粉的比例是1-1 。【加开水进去搅拌主要是不给粘米粉沉淀】
07、用一个大点的盘子，加适量的植物油全面刷过。
08、然后把1小碗米浆倒进去放置锅里大火蒸。
09、把芋头丁倒到剩下的米浆里搅拌均匀。
10、米浆蒸4分钟左右，打开盖子把芋头米浆到进去，再盖上盖子大火蒸20分钟左右。
11、然后打开盖子用一根筷子插到糕点中间再拔出来，看看筷子有没有粘有浆，如果没有就是熟透了。
【家常式的蒸芋头糕】12、拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。

家常式的蒸芋头糕

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