四川的特色美食有哪些？
2、担担面，汉族特色面食 。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃 ， 起源于自贡 。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细?。敝窒悖?咸鲜微辣 ， 香气扑鼻，十分入味 。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心 。四川十大特色美食
3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口 。
四川还有出名的的火锅，一年四季，大家都特别喜欢吃的一种美食 。
十大四川特色美食小吃有哪些
1、钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩 ， 吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口 。
【四川十大知名特产美食有哪些】2、叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜 。
3、四川酸辣粉——是用红薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各种豌豆尖、榨菜丝、黄豆等配料，味道十分酸辣可口 。
4、川北凉粉——选料讲究，制作方法精细，十分讲究火候，制成的凉粉粉质细腻，吃起来绵软又筋道，吃的时候会加上秘制的红油配料 。
5、担担面——是用面粉制作的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口 。
6、钵钵鸡——是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料 ， 再将各种食材煮熟后串成串，放入陶器钵中翻转入味即可，味道十分麻辣鲜香 。
7、宜宾燃面——是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，吃的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口 。
8、三大炮——是以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜软糯，甜而不腻 ， 而且物美价廉 。
9、红油抄手——抄手和我们常吃的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料 。
10、赖汤圆——选料讲究，做工精细，皮薄馅足 ， _馅的品种十分多样，煮的时候不烂皮也不露馅，味道十分香甜软糯 。
四川的特色美食有哪些?
四川美食有：
1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面 ， 因而得名 。
2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜 ， 由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。
3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。
4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。
5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一 。
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