好吃的炝黄瓜怎么做好吃又简单，做法图解
主料
黄瓜 ：适量
辅料
盐巴 ：适量
具体步骤
第一步
1. 黄瓜洗净切条，（黄瓜不要去皮）花椒用清水冲洗滴干水
第二步
2. 把盐巴,味精,陈醋,酱油分别去适量倒入碗中，调成汁备用
第三步
3. 去适量菜油入锅中 ， 等菜油烧热后放入花椒并炒香
第四步
4. 倒入切好的黄瓜条大火翻炒3下，然后到入事先准备好的调料汁快速翻炒1下
第五步
5. 装盘即可食用
烹饪技巧
口感麻辣香脆！黄瓜具有美白去癍抗衰老的功效！爱美的你和心疼你老婆的绅士们可以选择此菜作为日后的家常小菜！
炒黄瓜怎么好吃
一、清炒黄瓜
先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意 ， 再放点油，然后下锅小炒即可 。注意炒得时候火候不要太大 ， 也不要偏低 。太大会糊掉，太小会半生 。
二、香干炒黄瓜
菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：清香味 工艺：生炒
香干炒黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克，豆腐干100克
调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克 ， 盐5克，大葱5克
香干炒黄瓜的特色：
绿脆可口 ， 清淡适宜 。
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片 。
2.锅上火，放水烧开 ， 将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水 。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐 ， 淋上香油，颠炒几下即可出勺 。
三、快炒黄瓜片
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效 。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁 。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效 。
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克 ， 芝麻5克，香油5克
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后 ， 洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
【怎么用黄瓜做好吃的菜简单又好吃】4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可 。
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