鲜牛肉怎么做牛排？
鲜牛肉做牛排的方法，其实也比较简单，和冷冻牛肉几乎没有什么太大的区别 。
主要操作方法：
1、新鲜牛肉用水浸泡半个小时，去除血水和杂质，然后用吸水纸吸干后，最好用胡椒粉、黄油等腌制一刻钟到半小时，记得一定要腌制哦，这可是牛排是否好吃的重要秘诀之一 。
2、煎牛排一定要选择平底锅，日常用的炒锅不适合煎牛排的，油最好用橄榄油，等锅热油温有七八成后，放入牛排，反复两面煎，每面煎半分钟左右 ， 大约三四分钟后，牛排有个七八成熟就可以出锅了 。
3、倒上配酱，比如萨拉酱、花生酱，还有准备好的意大利面，西兰花 ， 小番茄等，这样一碗色香味俱全的牛排 ， 就和你去西餐厅吃的没什么两样了，甚至会更好吃一些 。
但是用生鲜牛肉做牛排的话 ， 一定要注意以下几个事项：
1、牛排一定要选择新鲜的，要注意观察保质期 。
2、吃牛排一定要有配菜，喜欢喝酒的可以搭配一点红酒，这样更有氛围和吃西餐的情趣 。
吃牛排能帮助人体补充充足的氨基酸，有利于人体增强力量和增长肌肉，使人体更加的强壮有力 。吃牛排可以补充维生素B6，促进人体蛋白质的合成和代谢，快速恢复训练后的身体，并能增强人体的免疫力，有利于人体的健康 。
生牛肉怎么做成牛排
生牛肉腌制牛排的做法如下：
1、选一块有厚薄的牛肉 。
3、用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水 。
4、在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油，戴一次性拳套，给牛排推拿 。
【牛肉怎么自己做牛排好吃】将推拿好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（不妨叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制留宿 。
牛肉香煎翼板牛排的家常做法怎么做好吃
黑胡椒牛排的做法步骤
1
锅里放入黄油 。
2
黄油融化后，放入自然解冻后的牛排 。
3
煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱 。
4
西兰花用开水焯熟，出锅后表面洒一点点盐 。
5
用汉堡机做出来的煎蛋特别圆，表面也要洒一点点盐 。
6
最后组合一下，摆上圣女果做点缀 。
自己买牛肉怎么做牛排
自己做牛排要注意两点
第一点：买回来的里脊一定要去筋，去膜 ， 然后切片 。
第二点：要注意的是切片以后用刀背，或肉锤把肉表面打散，然后放红酒 ， 蚝油，黑胡椒粒，生抽 ， 鸡精，带上一次性手套抓匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，如果不着急吃冷藏24口感更加 。
时间到以后取出牛排，牛排表面撒少许干淀粉 ， 然后就是调汁了，用白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒 ， 调成料汁，在准备淀粉汁 。锅内放油，把蒜末 ， 和洋葱丁炒香，倒入料汁翻炒均匀，加入淀粉汁翻炒几下 ， 就成黑胡椒汁了 。然后出锅，把螺旋粉煮熟备用 。
最后就是煎牛排了，平底锅加油至八成热后放入牛排 ， 改小火煎至一面定型然后煎另一面，这个过程就看你喜欢几成熟了，煎的时间看个人喜好来定 。
最后出锅，装盘，盘子最好事先加热，蒸煮都可以 ， 以免影响牛排口感，装盘后放螺旋粉，加上料汁 ， 一道黑胡椒菲力牛排就做好了 。
在家自己做是有点麻烦，但是吃着开心，健康 。
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