槐花怎么做 干槐花饺子怎么做好吃
1,面粉中加入水,水慢慢的加(因面粉吸水率不同),用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子饧面20分钟 。
2 , 猪五花肉绞碎,加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀 。
3,槐花去掉枝、杂叶,水里加一勺盐,浸泡,洗净,拌入肉馅中 。
4 , 最后加入香油拌匀 。
5,取一块面揉成长条,揪相同大小的剂子 。
6,擀成中间厚边缘薄的皮 。
7,取一个皮包入适量馅(不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱,有详细的捏法) 。
8 , 都包好后,锅中水烧开,下饺子,水开后,加入小半碗水,水开后再加一次,再开就可以捞了 。
9,成品,吃的时候蘸醋 , 喜欢辣的可以加红油辣子,再加点蒜泥,香!
扩展资料:
槐花味苦,性平 , 无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效 。
对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;
还可以驱虫、治咽炎 。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化 。
食用禁忌:槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用 。
槐花肉饺子馅怎么做好吃
01选择槐花
并不是所有的槐花都可以用来包饺子的哈,比如那种颜色很鲜艳的红色的槐花,只是一种观赏槐花,只有那种白色的最“原始”的槐花,才可以用来包饺子的 。
02
选择半开槐花
如果你选择的是那种已经开放的槐花,那么这顿饺子是失败的哦,因为完全绽放的槐花用来做馅的话已经失去清香和营养了 , 只要那种半开不开的槐花,包饺子做馅才好 。
03
开水焯一下
把槐花摘下来,清洗一下,把里面不小心爬进来的小蚂蚁清理出去 , 槐花味道清甜,很容易吸引小蚂蚁的 。然后锅里烧开水,把槐花投进去翻一下马上捞出来浸泡在凉水中 。
04
调馅
猪肉馅按照以前的方法调好味道 , 把槐花用手挤干水放进肉馅里调和就好了 。或者鸡蛋炒碎放凉调味,然后放入槐花搅拌,荤素两种馅,随便你喽 。
槐花饺子馅怎么做好吃
槐花饺子馅的做法如下:
准备材料:槐花(200克)、韭菜、猪肉、葱20克、蒜20克、老抽10克、生抽20克、食盐4克、花椒数粒、食用油适量、芝麻油10克 。
1、首先是和面了,一般饺子和面条要用凉水和面,把活好的面团先放一段时间,正好这段时间我们可以拌馅儿 。
2、锅里加水烧开,放入花椒 , 熬制花椒水,最后花椒水不要太多 , 然后关火盛出放凉备用 。然后锅里再加入一些食用油烧热,然后关火放凉备用 。
3、把葱和蒜的切成末状备用,把接着把猪肉剁成肉馅 , 放入碗里,一次加入食盐,老抽,生抽,芝麻油和花椒水后搅拌均匀后,再加入葱末和蒜末进行搅拌 , 最后加入食用油后食用油,搅拌均匀 , 腌制几分钟 。
4、下面我们把洗好的韭菜切碎,槐花剁碎,挤掉水分,放入腌制的肉馅里,搅拌均匀 , 馅儿我们就调好了 。
5、开始包饺子啦,先把面揉一下,然后搓条 , 切成一个一个的,再擀成皮,把馅儿放在皮里,用双手一挤,大肚水饺就出来了 。
6、饺子包完了,开始下锅煮饺子了 。煮熟后盛出,再配上大蒜和醋一起 。
槐花鸡蛋馅饺子怎么做好吃
1.槐花洗干净控水 , 用蒸锅蒸约10分钟,热油锅里(多一些油)将鸡蛋炒熟,油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀,加入适量盐调味 。馅料就做好啦!
2.80度热水和面,揉成面团醒半小时 , 做成一个个小剂子,擀成饺子皮 。
3.放一勺饺子馅在饺子皮上 。
4.四角对折 。
5.两边角捏合,饺子就包好了 。
6.煮饺子开两次锅就可以捞起开吃啦!
槐花饺子馅怎么做好吃
槐花包饺子怎么调馅方法如下:
工具/原料:槐花、肉馅、小麻油、五香粉、白糖、鸡精、盐、蚝油、酱油、鸡蛋、生姜、饺子皮 。
1、槐花洗净沥干 。
2、生姜切丁 , 准备猪肉沫,将鸡蛋,盐,蚝油,五香粉,鸡精,蚝油,酱油 , 白糖,生姜,搅拌均匀 。
3、放入槐花,沿一个方向搅拌均匀 。
4、这时候槐花馅料就调好了,准备好饺子皮 。
5、在开始包饺子,包好下锅煮几分钟就行了 。
槐花饺子馅的做法 槐花饺子馅怎么做
1、食材:猪肉馅 600g、槐花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量
2、采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用 。
3、准备新鲜的猪肉馅 。
4、韭菜少许洗净,姜一块,洗净备用 。
5、面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟 。
6、肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量 , 花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精 , 用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止 。
7、槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分 。
8、将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀 。韭菜切碎,用少许香油拌匀 , 稍后再拌入馅中 。
9、醒好的面团揉匀,下剂子擀皮 。
10、接下来就是包饺子了,包好的饺子 。
11、锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下 , 以免粘连 。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次 , 饺子就熟了 。
【怎样用槐花做饺子馅好吃】 12、捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油即可 。
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