1、室内储存 。南方没有暖气 ， 室内气温较低，白菜适合放在室内储存 。准备一些纸箱，把白菜根部朝下，竖着放进纸箱里 ， 在纸箱的四周挖几个通风的小洞，然后放在阴凉通风的房间里即可 ， 至少能放3个月 。
【白菜怎么保存时间长新鲜 新鲜白菜怎样长期储存】2、室外储存 。北方从10月份就陆续开始供暖了 ， 室内的温度在16~24度，是不适合保存白菜的，只能放在室外，比如阳台上或是院子里 。白菜不怕冻 ， 室外保存时放一层白菜铺一层板子，把白菜分层保存，然后在表面盖上一层塑料薄膜或是厚棉被 ， 给白菜保温 。随吃随取，能够保存半年都没问题 。
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