云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

素酒和红酒有什么区别

云知道

素酒和荤酒各是什么，有什么区别
01素酒是什么？
素酒就是指尚未经过蒸馏的低度酒 。一般我们喝的酒都是需要经过蒸馏加工的，像米酒、葡萄酒这种就属于未经蒸馏的低度酒 。
02荤酒是什么？
荤酒就是我们平时所喝的酒，荤酒是与素酒相对应的，像白酒、高粱酒等烈性酒，喝了很容易醉的就属于荤酒 。
03素酒和荤酒有什么区别？
素酒和荤酒最直接的区别就是素酒的度数比较低，而荤酒的度数比较高 。
04区别二：
在制作工艺上，素酒是粗酿的、没有经过蒸馏工艺的酒；而荤酒是精酿的、经过了蒸馏工艺的酒 。
餐酒和红酒有什么区别？
1、作用不同
餐酒：餐酒主要是用于搭配一些简单西餐和法式菜系 。
红酒：红酒主要是用于品尝和红酒本身的食用功效 。
2、分类不同
餐酒：餐酒主要分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒 。
红酒：红酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒 。
3、特点不同
餐酒：餐酒一般有果香味、度数较低、单宁不复杂、口感清新 。
红酒：红酒的口味较丰富、单宁复杂、口感丰郁 。
扩展资料：
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30% ， 剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等 。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素 。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受 。
参考资料来源：百度百科-法国红酒
参考资料来源：百度百科-红酒
自制葡萄酒和红酒有什么区别
红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒 。
但是，葡萄酒又分为红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒三种 。
红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的，酒色深红或鲜红，口味甘美，香气芬芳 。
白葡萄酒则用白葡萄或红葡萄的果汁发酵制成，色泽淡黄或金黄 ， 酒液晶亮，口味纯正爽口 。
桃红葡萄酒用红葡萄酿制而成，色泽桃红、玫瑰红 ， 酒味介于红、白之间，近于白葡萄酒 。
它们之间的本质区别在于在原料相同的同时 ， 所用的原料的部位不同，而且酿制工艺不同 。
什么是荤酒 什么是素酒 荤酒和素酒有什么区别
素酒，是一种未蒸馏过的低度酒 。荤酒，指的是荤与酒之并称 。佛学大辞典中的解释:（饮食）荤与酒也 。荤为植物之辛而臭者，以摄一切之肉类 。意思就是说荤酒包括植物之辛和肉类 。
二者的区别在于：
1、工艺不同：
素酒做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质 。荤酒的必经程序就是经过高温杀菌，需要蒸馏 。
2、使用的场合不同：
素酒一般用于寺庙里供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都是可以喝的 。西游记中唐僧被妖精抓住比其成亲时孙悟空给换的就是素酒 。
荤酒均为修行者所禁止 ， 修行者认为荤带臭气，令他人讨厌；酒则易乱性，容易扰乱修行者修行的心意 。
3、范围不同：
粗酿的酒、葡萄酒、米酒属于素酒，粗酿的酒度数极底，浑浊不好看 。
“荤酒”也不是单指酒，而是肉类、水产、荤菜、辛菜、酒类的总称 ， 佛家戒荤戒酒，常把荤、酒连在一起说 。荤 ， 又作荤辛，指味辣而臭气浓烈之植物，即五辛 。据梵网经卷下举出，五辛系指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等 。
参考资料来源：百度百科-素酒
【素酒和红酒有什么区别】参考资料来源：百度百科-荤酒

    推荐阅读


    上一篇：五菱宏光节温器拆卸方法?

    下一篇：翡翠的冰飘是什么 冰飘翡翠是什么意思