地环是我们常见的咸菜原材料 。例如八宝咸菜中就有它的身影 。腌制后的地环依旧保持其清脆的口感 。搭配小粥更是清爽可口 。看看如何腌制地环咸菜吧 。
工具/材料地环
操作方法01、首先我们要把购买的新鲜地环清洗干净 。因为其表面为螺纹状，所以我们可以先浸泡几个小时 。
【酱地环的腌制方法】02、清洗干净后的地环，我们装到菜筐内放到阴凉处沥干水分 。
03、取一个阔口的容器，放一层盐 ， 再放一层地环 。再次放盐，放地环 。如此层层铺垫 。
04、腌制三天左右，捞出洗掉或者抖掉地环上面多余的盐 。
05、把地环再次放到容器内，加入酱油、辣椒等调味料 。酱油要高于地环 。把容器进行密封，过三天就可以食用了 。
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