清蒸巴沙鱼的做法1、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分 ， 切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中 。
2、锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上 。
3、锅中放清水，大火烧开，把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟 ， 时间到取出，撒上准备好的小葱花，淋上热油即可 。
巴沙鱼的做法1、首先腌制巴沙鱼，在碗中放入葱白，用手捏一下加入姜米，加入料酒腌制5分钟 。
2、锅中烧油，放入豆豉炒香，放入姜蒜炒香，放入剁辣酱，加入少许耗油 。
【清蒸巴沙鱼的做法】3、把辣椒炒一下 ， 放入生抽搅拌均匀，把鱼摆在盘中，铺上剁辣酱，锅中水热放入巴沙鱼蒸6分钟即可 。
巴沙鱼的做法宝宝辅食巴沙鱼宝宝辅食的做法如下：
1、首先要准备制做巴沙鱼的食材，巴沙鱼，乌冬面，娃娃菜，番茄，盐，备用 。
2、然后将洗干净的娃娃菜跟番茄切成小粒，将冷冻的巴沙鱼解冻也切成小颗粒状备用 。
3、因为是给宝宝吃的，所以乌冬面也要剪成小段，将锅内滴入少许的油，放入切好的蔬菜跟鱼肉翻炒 ， 直到鱼肉变白加入水煮开 。
4、水开后放入乌冬面继续煮大约2分钟 ， 最后撒上葱花就可以出锅啦 ， 冷却一定时间后再拿给宝宝吃 。
巴沙鱼的做法好吃1、材料：辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料：一袋 。
2、巴沙鱼片成片 ， 用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会 。
3、腌制的这个时间里，锅里烧水 。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里 。
4、锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开 。
5、水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片 ， 煮开，鱼片卷起来的时候即可，过程在2-3分钟左右 。
6、倒入放青菜的容器里 。在最上面撒上辣椒面、麻椒 ， 油烧开，往上一浇，完成 。
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