鸡爪的营养价值及功效
【鸡爪的营养价值与功效有什么】鸡爪有丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长，预防进行性肌营养不良，能改善心脑血管疾病的症状，还可以美容养颜 。
鸡爪中含有大量钙 ， 铁等矿物质，可以强壮骨骼 ， 预防骨质疏松和贫血的发作 。鸡爪还可以降血压，软化保护血管，降低血脂和胆固醇的作用 。鸡爪中还含有大量的铜，有益于人体的中枢神经，皮肤和骨骼以及大脑，心肝等内脏的健康发育 。
根据食物成分表，鸡爪可食部分约为60% ， 每100克可食部含能量254千卡 ， 蛋白质23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克 ， 胆固醇103毫克等 。
扩展资料：
如何挑选鸡爪，选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密 ， 富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。
鸡爪的储存方法，鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。
参考资料来源：百度百科-鸡爪
鸡爪营养价值及功效
一、鸡爪的功效与作用
吃凤爪首先是可以帮助我们起到美容效果的 。主要是在凤爪中是含有丰富的胶原蛋白的，所以说我们选择吃凤爪就能让我们的皮肤更加紧致了 ， 同时大家吃凤爪还可以有效的帮助我们消除皱纹 ， 是女性朋友们很适合吃的 。
同时再加上我们吃凤爪是能维持人体机能正常运作的 ， 对增强身体素质是有帮助的，特别是在凤爪中的铜元素寒冷非常的丰富，我们吃凤爪就能帮助提高身体的免疫能力，特别可以对中枢神经、骨骼组织以及心脏等功能有重要影响，是大家防病的好选择 。
二、鸡爪的营养价值
在凤爪中的各种营养物质都是很丰富的，虽然说凤爪本身看上去是没有什么可食之处的 ， 但是其实营养价值是很高的 ， 特别是在凤爪中是富含的胶原蛋白的 ， 这样的物质是人体中所需的硬胶原蛋白，同时凤爪还可以对维护骨骼的强健有很好的作用，是对我们皮肤以及骨骼健康的好选择 。
在凤爪中的脂肪含量也是比较高的，因此大家吃凤爪可以帮助维持体温和保护内脏，同时大家吃凤爪是可以有效提供人体所必需的脂肪酸，这样就可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收，同时大家吃凤爪还可以很好的增加饱腹感 。
在凤爪中是富含蛋白质的，蛋白质是我们人体所需要的，同时吃凤爪还具有维持钾钠平衡，消除水肿的效果也不错 。对人体提高免疫力有意义 。而且还可以帮助我们调低血压，缓冲贫血 ， 有利于生长发育，是三高人群不能错过的 。
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