胡萝卜榨汁和生吃有区别，胡萝卜生吃好还是榨汁喝好 _胡萝卜

胡萝卜榨汁和生吃有区别吗

有。榨汁的胡萝卜不需要咀嚼，而且胡萝卜渣非常碎，喝下去后不会加大消化负担，但是二者在营养成分上没有差别。生吃胡萝卜需要咀嚼，而且吃下去之后也需要胃肠道进一步消化，相比榨汁喝，升糖指数会低一些，但吃多了会加重消化负担，可能引起不适。
胡萝卜生吃好还是榨汁喝好胡萝卜直接生吃和榨汁吃摄入的营养成分相同，这两种做法都会浪费很多胡萝卜的营养。由于胡萝卜内的营养物质大多是维生素A这类的脂溶性维生素（与油脂类物质充分接触反应后才可被人体吸收），也就是说，在烹饪的时候需要加入油脂类物质（植物油，大豆，肉类等），两者接触才能使胡萝卜的营养物质充分释放出来，更好吸收其中的营养。烹饪胡萝卜的时候用热炒，油煎等做法会更好。
胡萝卜榨成汁有营养还是生吃有营养呢胡萝卜榨汁要比直接生吃要更好吸收一些，其实它们的营养之间没有太大的差别。因为胡萝卜素具有脂溶性，所以胡萝卜榨汁最好向其中加一些橄榄油，这样营养更容易吸收。当然如果没有橄榄油也可加一些色拉油。一般常规的玻璃杯加2-3滴即可。
生胡萝卜和熟胡萝卜哪个有营养【胡萝卜榨汁和生吃有区别，胡萝卜生吃好还是榨汁喝好】胡萝卜汁可以生吃也可以熟吃。胡萝卜汁含有丰富的维生素C，属于抗氧化成分，生喝营养高，如果熟喝可能会导致营养流失，因为胡萝卜汁对高温敏感，经过高温处理，...会导致营养流失的现象，但容易消化，对肠胃刺激小。

胡萝卜汁虽然生吃营养高，但对少数脾胃虚弱、消化不良的病人还是建议做熟喝，不会损害食欲。很多人不喜欢吃胡萝卜，但如果把胡萝卜榨成汁，大多数人都会喜欢。这里有一个问题。生的或熟的胡萝卜汁有什么区别？从营养学上说，胡萝卜汁经过榨取还算干净的未成熟的饮料要比煮熟的饮料好，因为胡萝卜中的很多维生素等营养物质比较不耐受，煮熟后开会有一部分损失。而熟喝的胡萝卜汁是可以温养人的脾胃的，不要让脾胃太虚。所以不管是生喝还是熟喝，都有各自的优点，主要是看使用者的冲调，特别是与其他水果、蔬菜搭配，胡萝卜汁的效果会更好。生榨胡萝卜汁营养更丰富，不会破坏胡萝卜原有的营养成分。煮熟的胡萝卜因为煮的时候温度高，会有一定的营养流失，但,,是煮熟的胡萝卜榨汁比较卫生，不容易引起腹泻。

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胡萝卜榨汁喝营养好还是生吃营养好呢榨汁相对比生吃好一些。
但是由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，胡萝卜只有经过油炒后其中的胡萝卜素才容易被人体所吸收。
生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。
建议将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用。