龙眼肉是桂圆 _龙眼_「云南龙网」

龙眼肉是桂圆吗

是，龙眼又称桂圆，桂圆是无患子科植物，华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色，富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。
龙眼肉是桂圆肉还是荔枝肉龙眼肉是桂圆肉，桂圆肉是龙眼经过晒干晾置而成的，属于同一种水果，只是在口感上有所不同，龙眼肉晾晒需要挑选颗粒饱满圆润的果实，然后水煮1到2分钟，再晾晒3到4天时间，晒干后放置通风阴凉处，即可保存较长时间。
龙眼肉属于桂圆肉吗
1、两者相同
龙眼肉是桂圆肉，两者都属于同一种水果，只是龙眼肉是新鲜的水果果肉，口感鲜滑可口，味道比较甘甜，而桂圆肉则是龙眼晾干后制成的，水分含量极低，因此糖分含量多，口感偏甜。
2、晾晒方法
龙眼肉晾晒成桂圆肉，首先需要挑选出颗粒饱满的新鲜龙眼果实，然后放入锅中煮制1到2分钟时间，切勿煮制时间过长，再将龙眼捞起沥干水分放置阳光下晾晒3到4天时间即可。
3、保存方法
桂圆肉需要放置通风阴凉处保存，晒干后的桂圆肉中水分含量极低，而且外部有着外壳保护，能够抑制细菌的滋生，将其放置阴凉处可以保存较长时间，如果外界温度过高，则需要密封后放入冰箱冷藏。
龙眼和桂圆是一样的东西吗图片龙眼和桂圆是同一种水果。
1、龙眼
龙眼是新鲜的水果，新鲜的龙眼吃起来水分比较多，吃起来比较甜，所以每次到了龙眼的季节，很多人都喜欢买新鲜的龙眼来吃，因为新鲜的龙眼将皮剥开后，会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点相似，将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。

2、桂圆
龙眼晒干了就是桂圆，桂圆是可以和大多数食物一起食用的，桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

龙眼的繁殖方法：
1、嫁接育苗
嫁接方法很多，有芽片贴接、舌接、腹接、插接、切接、靠接及芽苗砧嫁接等。以芽片贴接、舌接、芽苗砧接方法简单易行，成活率高。此外，有些地区也采用高接换种对果实小、品质差、产量低的实生树进行改造，提高经济效益。
一般采用嵌接法。嫁接育苗繁殖系数高，能保持名优品种特性，结果早，产量高根系发达，适应上山栽培，抗台风能力强，适于沿海丘陵的开发栽培推广。
2、高压育苗
一般在龙眼树液流动的3月下旬至4月上旬，选择无病虫害、生长健壮、品质优良的壮年植株，斜生枝茎约4厘米，在枝茎基部做长约2.5厘米的环状剥皮，5—7天后用特制有孔两片合成的瓦钵或竹筒把环剥处包合以绳索捆牢后，钵或竹筒内填入粘泥浆，均匀包裹环剥四周，保持湿润。
经3—4个月后，新根长满钵筒内时，就可以将其锯断分离，移植于荫蔽处培育1—2年再出圃定植。管理条件好的也可直接定植另外，也有采用苔藓、稻草蘸泥浆直接包捆环剥出，再用塑料布包裹保温， 5—6个星期后就能长出新根，2—3个月就能锯断分离移植。可以就地取材，更加简便。
高压育苗方法简单，能保持名特优品种的优良品质，投产早，树冠矮小，便于经营管理。但其繁殖系数低，根系较浅，抗风能力较差，上山栽培抗旱能力也弱，适宜山下、四旁栽培。
桂圆和龙眼是一样吗图片龙眼和桂圆的区别在本质上是没有的，都是同一个东西，只是形式改变了，但是桂圆和龙眼并非完全一样。龙眼是新鲜生果，汁多，口感好；桂圆是龙眼去壳后烘干的果肉，具有滋补功效，两种各有特点。
区别：
首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
另外，桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。
综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。
功效：
龙眼可安神，用于治疗失眠、健忘等，而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等，更是在古代便被被作为食疗药方，不仅有很好的滋补功效，更有滋补美容、养脾胃的作用。无论是体弱贫血还是年老体虚，多吃龙眼都能调养身体，因此龙眼还有“果中神品”的美誉。
有医学研究证明，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。并且龙眼肉还有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。
将桂圆入药后，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。更有研究发现，桂圆能有效抑制子宫癌细胞，能够预防妇女更年期的多种疾病。
除此之外，龙眼的根、叶、花、核也都可以入药，不仅能补血安神，还能健脑益智。其树木还可用来制作高级家具。
【龙眼肉是桂圆】