榴莲为什么里面是硬的
榴莲没熟：榴莲完全成熟之后肉质绵软可口，而没熟的榴莲果肉中淀粉含量高，因此吃起来硬，放一放就会成熟 。
榴莲变成僵果：僵果榴莲是一种榴莲壳已经开裂，但果肉还是坚硬的，并且不会再次成熟的果子 ， 叫僵果 。没有食用价值，建议丢弃 。
榴莲肉很硬是怎么回事?1 榴莲肉很硬是怎么回事 1、榴莲“死包”：如果榴莲在生长的过程中发育不当的话，那么这种果子的果肉就会无法成熟，质地十分干硬，而且糖分含量也非常低，吃起来口感不好 。
2、未成熟：为了方便保存和运输，榴莲一般会在7-8成熟的时候就摘下来 ， 如果榴莲摘下来的时间比较早，还没有完全成熟的话 ， 那么榴莲肉就会比较硬，此时需要继续放一段时间之后才能软 。
2 榴莲肉很硬吃了会怎么样
一般不会怎么样 。
榴莲肉很硬一般是因为榴莲“死包”或者榴莲还未成熟所造成的，虽然吃起来口感很硬，但是其中并不含有毒性物质 ， 所以是不会怎么样的，可以不需要太过于担心 。
但太硬的榴莲肉不容易被消化，会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担 ， 所以在吃的时候是不建议多吃的，以免食用之后出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状 。
3 榴莲肉剥开有点硬怎么办
直接食用或者加工成其它食物 。
如果榴莲肉剥开之后有点硬的话，那么已经剥开的那部分果肉是无法再继续进行催熟的 ， 如果不介意口感的话那么可以直接吃掉，而剩下没剥出来的果肉则可以继续放在榴莲壳里面催熟 。
但是如果果肉实在太硬且没有味道、难以下咽的话，那么也可以将其用来加工成其它食物食用，比如打成果汁、奶昔等 。
4 榴莲死包是什么特征
1、气味：如果榴莲是“死包”的话，那么在其成熟裂开之后并不会散发出浓郁的香味，闻起来有一股青草味 ， 而正常的榴莲在成熟之后气味是非常大的 。
2、重量：如果榴莲是“死包”的话，那么其中的水分含量就是很少的，在相同的大小下 其重量也会比较轻，而正常的榴莲因为水分含量较大 ， 所以重量也会比较重一些 。
榴莲发硬怎么回事儿榴莲发硬是因为榴莲没有成熟 。可以把没熟的榴莲放置在阴凉通风处，和苹果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果会产生乙烯，能加速榴莲的成熟 。也可以将其放入微波炉中加热1-2分钟 ， 这样能使榴莲的果肉变软 。但食用口感没有熟透后的榴莲口好，甜度也不高 。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小 ， 果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄 ， 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。
榴莲发硬怎么回事儿榴莲发硬是因为没熟 。将榴莲放置在阴凉通风处 ， 和苹果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果会产生乙烯，能加速榴莲的成熟 。或将其放入微波炉中加热1-2分钟，能使果肉变软 。但食用口感没有熟透后的榴莲口好，甜度也不高 。
榴莲发硬是因为没熟 。将榴莲放置在阴凉通风处 ， 和苹果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果会产生乙烯，能加速榴莲的成熟 。或将其放入微波炉中加热1-2分钟，能使果肉变软 。但食用口感没有熟透后的榴莲口好，甜度也不高 。
榴莲打开后果肉是硬的怎么办榴莲果肉是硬的，这说明榴莲是还未完全成熟的 ， 这种夹生的榴莲也是可以吃的 ， 只是口感风味都没有成熟的好 。
榴莲一旦剥壳了 ， 就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了 。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了 。
买的榴莲不熟的解决办法：
1 。榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了 。放冰箱，第一味道会好吃了很多 ， 奶味会重很多的 。第二也不会坏 ， 放个一两天就会熟的 。
2. 跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块 。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以 ， 让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用 。
扩展资料：
榴莲的选购窍门：
1. 选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的 。
2. 用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动 。
3. 眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。
4. 选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好 。
5. 用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭） 。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃 。
参考资料：
【榴莲为什么里面是硬的，榴莲肉很硬是怎么回事?】
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