墨鱼炖鸡还可以加什么
茶树菇、口蘑、白灵菇、香菇、青菜、山药等 。
墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜或粤菜 。主要原料是鸡肉、墨鱼 ， 口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级 。
小贴士：
墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物 。墨鱼味道鲜美 ， 营养丰富，每100克墨鱼肉含蛋白质13克 ， 脂肪0.7克，热量64千卡 ， 碳水化合物1.4克，钙14毫克，磷150毫克 ， 铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克 ， 尼克酸1毫克 。
墨鱼炖鸡可以放莴笋墨鱼炖鸡可以放莴笋 。墨鱼炖鸡营养丰富，加上莴笋荤素搭配，营养均衡 。莴笋又称莴苣 ， 为菊科，属一年生或两年生草本植物 。地上茎可供食用，茎皮白绿色 ， 茎肉质脆嫩 ， 幼嫩茎翠绿 ， 成熟后转变白绿色 。莴笋主要食用肉质嫩茎 ， 可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 ， 嫩叶也可食用 。具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效 。
墨鱼炖鸡怎么做最下奶墨鱼干冲洗干净后 ， 浸泡过夜 。
将浸泡好后的墨鱼沥干水分 ， 斜刀切块，将鸡洗净切块，姜去皮切片 。
冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水 。
将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份 。
将所有食材放入汤锅 ， 并加入足够量的清水 。
先大火煮滚，大火煮滚后，转小火，煲1.5小时 。时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用 。
墨鱼炖鸡汤怎么炖才好喝炖鸡的制作材料：
主料：鸡1300克,墨鱼250克
调料：黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20
炖鸡的做法：
1. 将鸡宰杀干净切块 。墨鱼浸透 ， 去筋去皮切成块
2. 起油锅烧熟，放入鸡 ， 加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成
墨鱼炖鸡的制作要诀：如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养健康
提示1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓
2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用
【】我家想炖鸡汤不知道里面放松茸和墨鱼干可以一起炖只放松茸就好了.鸡不要太肥的炖起来比较好吃.我每次都用一半乌鸡然后再多下几个鸡爪子再抓一把松茸一起炖.汤炖好了那个松茸还能捞起来炒肉吃呢.
【墨鱼炖鸡还可以加什么】
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