为什么雪媚娘皮蒸完很硬
蒸的时间过久会导致雪媚娘皮中的水分过度蒸发 ， 使得雪媚娘皮很干 。雪媚娘的皮在制作的时候需要加入水、牛奶等液体进行调和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和面的时牛奶和水放的过少，蒸出来的雪媚娘皮也会很硬 。
雪媚娘的皮发硬是什么原因1 雪媚娘皮硬了怎么挽救 雪媚娘发硬，那么很有可能是因为雪媚娘存放的时间过长，其中的水分以及营养物质蒸发导致的，这时候可以将雪媚娘皮放在室温下一段时间，过程中可以撒一些水 ， 等待其回软就可以了 。
2 雪媚娘皮变硬可以加热吗
可以 。
要是将雪媚娘皮放常温下保存没有使其变软 ， 那么这时候可以将雪媚娘皮放进蒸笼中进行蒸制，但是要注意蒸的时候火候不宜过大，小火即可，时间不宜过长，一般将蒸3-5分钟左右的时间即可 。
3 雪媚娘皮变硬是原因
雪媚娘皮变硬 ， 很有可能是因为将其放进冰箱保存时间过长导致的，因为放冰箱保存的时间过长 ， 那么很容易加速雪媚娘皮的变硬、变干，从而出现发硬的情况，一般都是建议当天做当天吃完，要是实在吃不完，那么建议冷冻保存较好，保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮，食用的时候 ， 自然解冻即可，一般经过冷冻过後的雪媚娘皮，是不建议再次进行冷冻的 。
4 怎么预防雪媚娘皮变硬
【为什么雪媚娘皮蒸完很硬，雪媚娘的皮发硬是什么原因】要预防雪媚娘皮变硬 ， 那么首先需要将雪媚娘皮进行脱水，之后将雪媚娘皮密封保存，其次要是有条件，可以将里面的空气抽干 ， 使雪媚娘皮彻底不能发生反应，这样可以从源头上来防止雪媚娘皮变硬 。
雪媚娘皮子硬了怎么办1 雪媚娘皮变硬了怎么办 生活中要是发现买回家的雪媚娘皮出现了发硬的情况，那么首先不需要着急，可以先确定雪媚娘是不是发生了变质 ， 要是发生了变质，那么这时候的雪媚娘就不可以再吃了，否则不利于人体的健康 。
要是没有发生变质，那么可以将雪媚娘皮放置常温下静置一段时间 ， 这样可以使雪媚娘皮回温，其次就是可以将雪媚娘放在蒸笼中蒸软，但要注意时间不宜过长 。
2 雪媚娘发硬的原因
主要有以下原因：
雪媚娘皮变硬 ， 首先考虑的是，是不是将雪媚娘放进冰箱保存时间过长导致的，因为放冰箱雪媚娘皮在低温条件下很容易变硬、变干，从而出现发硬的情况 。
所以一般建议雪媚娘最好是当天吃完 ， 要是实在吃不完，那么建议冷冻保存较好，保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮，食用的时候，自然解冻即可 ， 一般经过冷冻过後的雪媚娘皮，不能进行二次冷冻 。
3 雪媚娘发硬还能吃吗
可以吃 。
雪媚娘发硬的主要原因是放置的时间以及放置环境导致的，并不是发生的变质，其中也没有滋生不利于人体健康的细菌以及微生物 ， 所以雪媚娘发硬之后还是可以进行食用的 。
但要是发硬的雪媚娘还出现了变质的情况，那么这时候的雪媚娘一般是不建议再吃的，否则容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁 。
4 雪媚娘皮苦怎么回事
雪媚娘主要是由雪媚娘粉再加一些辅料制成的，一般是不会出现发苦的情况的 ， 但要是出现了发苦的情况 ， 那么多半是在制作雪媚娘的时候使用的配料比对不对，导致了发苦的情况；还有一种原因就是雪媚娘发生了变质，滋生了一些霉菌以及微生物，从而导致了雪媚娘具有一定的苦味 。
雪媚娘皮蒸出来太粘怎么办1 雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 加入玉米淀粉 制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手 ， 这时候可以再往面皮中适量加入一点玉米淀粉，就能使得面皮变得干爽一点 。
撒些手粉
如果雪媚娘皮不是特别黏的话，可以在面板上面撒上一些手粉，这样在接下来的步骤中就不会那么粘手了 。
放凉再包
蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅，建议先将雪媚娘皮放置在室温下自然冷却 ， 冷却时其水分会有所蒸发 ， 冷却下来的雪媚娘皮也就不会那么粘手了，且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会，这样口感更好 。
2 雪媚娘皮蒸完太硬了怎么办
雪媚娘的皮如果蒸的时间太长或者是火力过猛的话，就容易导致导致雪媚娘皮中的水分过度流失 ， 从而就会出现皮太硬的情况 。这时候可以往蒸的过硬的雪媚娘皮上抹一点水，然后将其揉匀，揉至其重新恢复黏性时再重新蒸一会即可 。
3 自制雪媚娘的注意事项 选择合适的水果
雪媚娘中如果要放水果的话尽量选择像芒果、草莓、木瓜等软质水果，这样才能更好的与奶油和外层的面皮相合 。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果，否则会影响口感 。
注意收口技巧
雪媚娘由于中间有奶油的原因 ， 所以收口的时候一定要多加注意，尽量不要让奶油碰到外皮，否则就会出现不好收口的情况 。包的时候可以多留一点面团，将其揪掉再揉匀即可 。
正确存放
做好的雪媚娘尽量在24小时内吃完，否则放置一晚的话其外皮就会变得很硬 。如果吃不完的话建议要将其密封放入冰箱中冷藏保存 。
4 雪媚娘热量高吗
热量较高 。
每100g雪媚娘中所含的热量大概在272大卡左右，属于高热量食物 。食用100g雪媚娘的热量大概需要打50分钟左右的篮球才能消耗完 。再加上雪媚娘中含有奶油以及水果的原因 ， 其含脂、含糖量也不低 。因此如果是处在减肥期间的人士的话一定要少吃 。
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