1、冰箱最好每周清洁一次。
2、很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱，一放就是很多天 。其实，冰箱并不是“ 保险箱”，食物放在里面也容易感染细菌 。
【冰箱清洗消毒多久做一次 冰箱要多久清洗一次】3、一项关于家用冰箱冷藏室内壁细菌与真菌污染情况的调查显示 ， 冷藏室上层细菌总数合格率仅为14.29%，下层合格率甚至为0 。冰箱里会有这么多细菌，主要是因为它的保鲜作用具有时限性，当我们频繁开关导致冰箱内温度升高时 ， 食物中的细菌就会继续生长 。
4、还有一些“嗜冷菌”，可以在0℃—20℃的环境中生长 。也就是说，它们在冰箱的冷藏室中可以继续生长和繁殖 ， 污染食物 。最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌 。肉类、奶及奶制品、豆制品、沙拉和水产品都是较易受污染的食物 。误服了被这些细菌污染的食物，轻者造成腹痛、腹泻、发热，严重的甚至可导致败血症 。此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质 。
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