重庆是个很热情的城市,它的火锅和小面都很出名,重庆小面更是又辣又香,那今天我就来教教大家重庆小面的做法,大家快来学学吧!
工具/材料面条葱姜蒜辣椒油花椒粉猪油 醋 酱油 香油炸花生米芽菜
操作方法01、先准备配料,将大蒜扒皮切碎,老姜洗净切碎 , 小葱洗净切碎备用 。
02、准备一个待会儿要盛面的大碗,放入辣椒油两勺、一勺花椒粉、一勺猪油、一勺香油、两勺炸花生米、一勺醋、一勺酱油、适量盐,勺子的大小就是平时小朋友吃饭的那种小勺子,然后再放入刚刚切好的葱姜蒜 。
03、起锅烧水 , 水开后放入面条,面条要细面,开大火煮制约三分钟面条就熟了 。
【重庆小面的做法】04、面条熟后用筷子将面条挑入准备了配料的大碗中,再撒上一些葱段和芽菜 , 这样一碗简单美味的小面就做好啦!
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