夏季非常适合吃鸭肉，很多人喜欢在夏季做一些啤酒鸭来吃，只是也有人不知道啤酒鸭的正宗做法，这篇指南告诉你啤酒鸭最正宗的做法，赶紧学习起来吧！
操作方法【啤酒鸭的做法 最正宗的做法】01、先要将鸭子清理出来 ， 清理干净之后将鸭子剁成小块，然后用清水不断冲洗 ， 直到鸭子里面的血水都冲洗出来 。
02、锅里加上清水 ， 把鸭肉放进去，然后放上几片生姜，一边加火一边翻，直到鸭肉变色，这个时候把鸭肉捞出来放进水里，然后捞出来控干水分 。
03、锅里放上一些油烧热，把鸭肉放进去慢慢翻炒，直到鸭肉炒的干干的，这时候加入生姜、葱段、八角，然后放入一些生抽和几块冰糖 ， 翻炒几下倒入一罐啤酒，盖上盖子 。
04、锅里炖着鸭肉 ， 这边再准备一两个青红椒 ， 切成小块 。等到鸭子里面的汤汁被收进去了，根据口味自己调味，然后将青红椒放进去翻炒几下出锅 。
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