糯米汤圆怎么做好吃 _糯米

糯米汤圆怎么做好吃

将糯米粉倒入碗中，然后往碗里倒热水，并用筷子不断地搅拌，至糯米粉和水融合成一个面团。

将面团放到面板上，揉成长条，要细一点，然后切成一个个小的剂子，切好之后，把剂子放在手心里，双手揉成圆形的小汤圆。

然后均匀地裹上糯米粉，防止粘到一块。锅内倒入水，烧开后把汤圆放进去煮熟即可。做的多了吃不完的话也可以放在冰箱里。

糯米粉怎么做汤圆原料：花生、黄油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡萝卜、紫甘蓝、可可粉、抹茶粉、水。

做法：

1、锅烧热后，放入花生小火炒香；

2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；

3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料，将馅料放入冰箱中冷藏一小时；

4、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；

5、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；

6、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；

7、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆。
用糯米粉怎么做汤圆汤圆（自制烫面汤圆）的做法

纯水磨糯米粉250克

把烧开的250克水依次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。

因为糯米粉烫好后比较粘手，所以建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（因为玉米油无色无味）就不粘手了。然后再把面调成光滑的面团。

这就是胶皮手套。

再把皮和馅各称重出18克:8克的圆球。

再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团圆就行了。

好了，漂亮的大汤圆做好了。做好的汤圆可以放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，什么时间吃拿出来开水直接煮5、6分钟就行了。

自己做的汤圆又干净又好吃。
糯米酒汤圆家常做法原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

制作小贴士：

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂?。詈罅艿扒宓氖焙蛞炼乃俣瓤煲坏?，这样出来都是絮状的。

分
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