鸡蛋要怎么炒

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1、锅内烧开水,下入西红柿两面烫一下,捞出去皮,晾凉切块 。
【鸡蛋要怎么炒】
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2、鸡蛋打散 , 滴入2-3滴白酒 , 撒些葱末,兑点凉开水搅拌均匀 。

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3、锅中烧油倒入蛋液 , 炒熟后出锅 。锅底留油,爆香五香粉和葱段,下入西红柿翻炒至出汤汁,加入适量的盐、糖、少许生抽调味 。

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4、加入鸡蛋碎翻炒均匀,鸡蛋融入番茄汁中,即可出锅装盘 。

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